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服飾掉10%! 百貨改裝「吃」定業績

記者 董寧之 / 攝影 蕭鴻翰 台北 報導
發佈時間:2012/08/24 19:29
最後更新時間:2016/05/16 15:06

上半年百貨受到景氣的拖累,整體業績幾乎都不如預期,但是餐廳似乎卻不受影響,以去年底在板橋開幕的百貨,餐飲就成長了4成,現在有些百貨就打算改裝,多增加飲食這塊,除了轉運站百貨引進月賺600萬的知名連鎖拉麵店,西門町老字號百貨也有意,在年底改裝B1的超市變成餐廳,留住周邊的人潮。

餐廳店員:「不好意思,煙燻鮭魚配三明治。」

明明是平常日,百貨公司餐廳卻滿滿都是人,從早上8點,7小時內用就110組,翻桌率高達440%。餐廳店員:「那我們現在位置都是全滿的狀態。」

另一家餐廳在賣場迴廊,下午茶生意也超好,女孩子們逛街前後,享用鬆餅殺時間,讓店家業績比去年同期成長15%,反觀旁邊逛街人潮,吃飯似乎比血拚更重要。拉麵店店員:「東京拉麵。」

知名日本拉麵店4月登台,在東區百貨每月營業額高達600萬,讓轉運站百貨10月搶開第二分店,拉抬業績。百貨公關王思涵:「預期這種很有口碑的品牌進來以後,可以再幫我們帶動1到2成人潮。」

不景氣,但民以食為天,百貨後起新秀紛紛轉戰餐飲業,以去年年底,板橋、台中兩家百貨,餐飲都佔到20%,其中板橋店今年上半年業績,雖然服裝掉了1成以上,餐飲卻成長了4成。TVBS記者董寧之:「用美食聚集人潮,西門町這間老字號的百貨也打算把地下1樓的超市,改成2間餐廳。」

何時動工?總公司只肯透露,年底週年慶後會再討論,但餐飲娛樂一定會增加,畢竟要抓住民眾的心,先抓住民眾的胃。

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