已經30幾歲的HELLO KITTY還是很受歡迎，商機無限；光用它的大頭做成蛋糕，就能1個月賣上1百盒，銷售百萬元；不過，餐廳老闆為了取得授權，花了半年詳細規劃整個空間，還有產品推展計畫才打動日商，不想泡沫化，老闆砸下重金，大膽設點在東區，希望一炮而紅目標群不只是KITTY迷，而是廣大的女性族群。
用巧克力畫上眼睛和兩頰的三撇鬍鬚，有夠「卡娃伊」的HELLO KITTY大頭，已經成形，再點綴些水果上桌；擺著欣賞好久，最後才狠心動叉子，把KITTY的臉挖個大洞。消費者：「會破壞它啊，這很漂亮啊！」
經典造型讓KITTY迷愛不釋手，3種顏色加起來，每天賣出1百多個；大一點的尺寸大概10個左右，估計1個月可以有百萬進帳最人氣。
只是，每個KITTY要長得一樣可愛，當初為了找到模子，可是費盡千辛萬苦。社長程樹文：「開一個模具的成本金額很高，(尤其是)立體的模具，這還有靠HELLO KITTY他們公司的幫忙，才能順利取得。」
社長原來不是夢幻的大女孩，可是商業頭腦十足，才讓日商願意授權；包括授權金在內，一下子投入2千萬成本開店，每個月租金加人事、物料，2百萬跑不掉，至少營業額要破3百萬才有獲利。
事前至少半年的分析規劃，他們認為不是不可能。程樹文：「KITTY迷之外，我們也能兼顧到東區的下午茶市場，(開在東區)知名度跟強勢度，會在比較短的時間建立起來。」
目前看來策略見效，下午天天客滿，假日得訂位才吃得到，未來還要開發更多獨特商品，男子漢也靠吃KITTY搶商機！
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