搶攻頂級消費客群，現在不用到法國就可以品嘗到當地原味的法式料理。在宜蘭有一家飯店當地邀請法國名廚進駐，帶來米其林三星料理，1人份的套餐要價2800元，但消息剛出，就已經預定了8成以上，美食相當有吸引力。
鍋子裡滋滋作響的雞腿排，煎的金黃酥嫩，再淋上獨特的法式蘑菇醬，看了不禁令人食指大動，還有這甜點，用紅酒調配的蘋果冰淇淋，香氣四溢，而這些道地的法式料理，現在在台灣也吃得到。
廚師：「80%台灣當地食材，20%法國食材，用不同方式取代，但做的是法國料理，等於像在法國的味道。」
為了搶攻高檔消費群，宜蘭第一次邀請法國米其林餐廳主廚進駐當地，1人份套餐2800元，而且只有供應2個禮拜，限量150份，消息一傳出，馬上就有8成的民眾來預購。民眾：「吃起來很爽口，一開始吃的時候非常甜。」
儘管一餐要價2800，但民眾還是趨之若鶩！業者看準因為雪山隧道通車3年多，宜蘭成為大台北地區的後花園，近年來消費市場提升，也才會特別推出高檔菜，搶攻頂級消費群！
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