總統蔡英文宣布開放含瘦肉精美豬、美牛進口，此前未知會立法院也未與民間團體溝通，強硬施行政策惹議。對此，前總統陳水扁表示，自己在總統任內時就一再被美方要求開放進口直至卸任，認為此次會全面開放，應是蔡英文「已經抗拒不了來自美方的政治壓力」。
陳水扁於臉書上以「蔡英文總統沒說的」為題表示，在總統任內期間便不斷被美方要求開放豬肉、牛肉進口，馬英九和蔡英文任內應也是如此。當時他僅開放30月齡以下未帶骨的美牛進口，其餘美豬、帶骨美牛、內臟等則以國民健康為由拒絕進口，但時任美國在台協會（AIT）處長的楊甦棣強調，進口美牛「不是科學問題，也不是健康問題，而是政治問題」。
直至要卸任前，美方仍鍥而不捨，陳水扁於是請楊甦棣詢問下一任總統當選人馬英九，「如果可以，扁馬共同承擔、一起宣布」，但被對方拒絕。後來2009年馬政府仍與美簽署「美牛進口議定書」，只是朝野立委聯手抗議推翻此決定，台美關係因此陷入嚴重危機。
蔡英文此次全面開放美牛和美豬進口，陳水扁認為一方面如蔡所說，是台美經濟合作的重要起點，也期盼能有效促進台美關係，「蔡英文沒說的是，她已經抗拒不了來自美方的政治壓力啦」！
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