各式鮮食是超商營收，重要來源之一，在鮮食之中，又以便當為主力，所以各大超商品牌，短則2個禮拜長則1個月，就會推出新口味便當，從基本的雞腿排骨，到所謂的各地名產便當，現在更有超商業者，找來大學生設計便當菜色，讓競爭對手，找來王偉忠姊姊王蓉蓉上菜，設計眷村便當。
牛肉塊在湯汁裡，熬得又軟又嫩，還有濃濃的黃豆香，王偉忠姊姊王蓉蓉，重現當年眷村常見便當菜。
黃豆牛肉，汆燙後牛肉，炒蔥、薑，光調味就有小技巧。王偉忠姊姊王蓉蓉：「加一點豆瓣醬。」
最後再放進，泡軟的黃豆一起熬煮。王蓉蓉：「那個時候美軍會配給我們很多食材，像麵粉黃豆，黃豆本身是沒有味道，只有豆腥味，然後你燒了牛肉，發現吸到牛肉汁，反而黃豆更好吃。」
不只把當年，美軍免費補給黃豆變花樣，麵粉沾魚片，味道也變得不一樣。瞄準懷舊味，超商龍頭要賣眷村便當，目前光是各式便當，他們一年就能賣3千萬個，以台北101高度508公尺來計算，5公分高便當，能疊成2900座101，便當市場商機大，競爭對手也不敢放鬆，找大學生做人氣便當。超商業者沈嘉盈：「便當我們覺得，大學生買的頻率很高，會希望把這樣的消費族群拉進來。」
雞肉淋上，酸辣又帶點甜醬汁，大學生設計出泰式酸辣雞，以定位來看，大學生便當鎖定年輕族群，眷村便當強調懷舊味，要賭一把，看誰能在鮮食便當戰勝出！
