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  • 04
  • Jan
  • 2019

搶新南向商機! 桃園三金增「穆斯林認證」

記者 李作珩 / 攝影 廖宗慶 報導

2019/01/04 18:52
中央政府廣推新南向政策,根據統計到了2015年觀光人數已經突破20萬人次,但這些國家以穆斯林信仰為主,來台後受限教義,面臨的第一個問題就是飲食,看準這波清真商機,桃園市府特別在最新的金牌餐廳餐廳認證活動中,加入「清真認證」標章選拔,究竟這對地方經濟帶來甚麼影響,又有甚麼考量,來看我們的調查報導。

圖/TVBS
大批穆斯林來台觀光,飛機落地桃園機場,但受限教義,過去來台飲食是最大問題,還好現在有了解方。

加入香料,大火拌煮,濃濃異國風味扁豆湯、咖哩雞、烤羊肉串。就連在地名產大溪豆干也要參一腳,改變口味,加重、加香料迎合清真風味。這些都是今年拿下清真認證標章的桃園餐廳。

餐廳老闆:「來台灣不管是旅遊或是住在當地的穆斯林可能想吃東西沒那麼方便。」

圖/TVBS
過去桃園市府每年舉辦金牌好店評比,2018年首度新增穆斯林認證項目,為什麼?

黃建嘉:「剛開始推廣大馬市場時,因為沒有清真認證所以很難去推廣,那我們一拿到清真認證,其實業績很清楚,訂單進來三倍左右。」

一改變,數字會說話,因為全球穆斯林人口超過17億。預估到了2020年,全球伊斯蘭經濟產值可以上看6.5兆美金,而和台灣最直接相關的新南向國家,穆斯林更高達4億人,佔全球穆斯林25%。只不過想賺這筆清真財,可沒那麼容易。工廠設施、包裝、儲藏、物流,甚至是最終端零售賣場都必須嚴格符合伊斯蘭教義。豬肉、兩棲動物不能碰,酒類也得避開,這和一般華人飲食習慣大不同。

黃建嘉:「檢驗過程有很多文字繁瑣,大概花了半年時間在做這塊。」

很難,還是要做,尤其台灣面臨歐美客飽和、陸客縮減,東協新興市場崛起。中央力推新南向,根據統計穆斯林來台觀光,2013年14萬人,隔年成長4萬,到了2015年已經突破20萬人次,觀光產值逼近90億,再加上外勞70萬。東南亞移工進入台灣,以穆斯林大國印尼為最大宗,主要集中在六都。當中又以桃園市最多,截至107年11月底達11.3萬人。

圖/TVBS
回教徒顧客:「期待以後更多清真餐館,不然我們在台灣很多東西都不能吃。」

有需求自然有供給,無論是新南向政策,旅遊觀光還是實際需要,桃園布局,搶攻清真藍海。

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更新時間:2019/01/04 18:52

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