日本一蘭拉麵備受觀光客喜愛,由於近年來前往日本旅遊的穆斯林族群越來越多,一蘭在東京新宿開張的新店,標榜是不使用豬肉的「無豚拉麵」,會用雞肉取代豬肉來熬湯。
一蘭拉麵在官網預告,2019年春天,在東京新宿有新店面開張,屆時看板上除了有大家熟悉的「一蘭」二字,還特別標明不使用豬肉,是「100%不使用豚骨的拉麵專賣店」。
觀光客:「我們想去觀光也要享用日本美食,聽說非常好吃。」
伊斯蘭教徒飲食有特殊限制,從食材到廚房空間都必須符合清真食品規範,才能做穆斯林觀光客的生意。一蘭的「無豬肉豚骨拉麵」,將只會在新的店面販售,和原本的拉麵店做出明確區隔。
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