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電音三太子請! 台菜搶商務陸客

記者 游皓婷 / 攝影 焦漢文 台北 報導
發佈時間:2010/08/12 12:48
最後更新時間:2016/05/16 15:06

開放陸客來台觀光滿2週年,兩岸交流的下一個重點,就是開放大陸「商務客」來台「自由行」,雖然還沒訂下確切時間,餐廳業者搶先推新菜,要讓消費力更強的大陸商務客,嚐一嚐正宗台灣味,包括聽北投「那卡西」、吃酒家菜,甚至找來電音三太子桌邊伴舞,大啖台灣小吃,用美食拚觀光。

電音三太子圍著台灣精緻小吃,「搖落去」。

聽北投「那卡西」,搭配40年代,政商名流才吃得到的「台灣官宴」,拿復古「酒家菜」變出新組合,餐廳瞄準的是即將開放的「大陸商務客自由行」,這滿滿一桌,都是大陸吃不到的正宗台灣味。

餐廳主廚蔡坤展:「這道菜(金沙龍蝦球)配酒最好,因為它有鹹鴨蛋的香、龍蝦的鮮美。」

台灣美食少不了「茶香」入菜,包種茶鑽石冰砂,要讓陸客感受夏天,另外這一桌名物宴,裡頭的「龍蝦棺材板」,連大陸國家旅遊局局長邵琪偉,都讚不絕口。

餐廳總監楊惠曼:「幾乎每天都有接待大陸參訪團,可能有1百多、2百多人,也有10個人、20人左右,這些(陸客)我們幾乎每天都有接待。」

2年前推國寶宴,業者輕鬆打造8千萬亮眼業績,其中有不少是陸客消費加持,這回端上精緻版的酒家菜、茶宴跟台灣小吃,要讓陸客,光是聽跟看就很有感覺。

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