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〈獨家〉肉羹日賣千碗 美女老闆娘是活招牌

記者 張哲偉 彰化 報導
發佈時間:2010/05/29 00:38
最後更新時間:2016/05/16 15:06

彰化鹿港一攤肉羹,一天最少能賣出1千碗,之所以這麼受歡迎,除了肉羹好吃,還有漂亮的老闆娘。她今年33歲,已經有一個兒子,嫁人之前是美容專櫃小姐,身材、長相都不錯,不少客人買肉羹,指名要看美女老闆娘。

舀起一湯匙送進嘴裡,4、5種味道在舌間化開,魷魚的脆感、肉羹的軟嫩、肉酥的炸香,又脆、又軟、又香,同時滿足味蕾的快感,忍不住一口接一口,不少客人專程到鹿港,就為了吃這一味「魷魚肉羹」。記者:「阿伯哪裡來的?」客人:「台北,故鄉的名產。」

客人:「從基隆來,就是會爽口。」

民國53年賣到現在,有46年歷史的在地小吃魷魚肉羹,老闆一代傳一代,食材堅持選用阿根廷的魷魚、豬後腿肉做的肉羹,還有油炸過的肉酥,一碗35元,一天少說能賣個1千碗,外帶的客人不少,但很多是特定來店裡看老闆娘的。記者:「老闆娘漂亮嗎?」客人:「不錯啊,吃苦耐勞很厲害。」

穿上圍巾,熟練地將油麵放進熱水裡汆燙,淋上魷魚肉羹、灑上香菜,每一包外帶的魷魚肉羹,老闆娘10秒鐘就搞定。這位眼睛大大,賣魷魚肉羹還畫上淡妝的老闆娘,很多人都想來看她一眼。記者:「稱讚你很漂亮之類的?」客人:「有啦,多少有人說過。」

原本是美容專櫃小姐,嫁來鹿港隨著先生賣起魷魚肉羹,33歲已經有個3歲兒子,是正妹是辣媽,更是店裡的活招牌。

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#肉羹

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