秋天到了,又是品嚐大閘蟹的季節,不讓大陸陽澄湖大閘蟹專美於前,台灣自行養殖的大閘蟹,現在也準備搶市,就有養殖業者推出試吃促銷活動,原本一隻2.9兩,價格200元的大閘蟹,現在特價只要100元,很多老饕前來品嚐,一口氣就吃了2、3隻,還大呼真的賺到了。
一隻隻本土大閘蟹看起來活潑好動,不讓大陸陽澄湖大閘蟹專美於前,台灣養殖業者推出促銷試吃活動,原本一隻價格200元的大閘蟹,現在特價只要100元,體型較大3.5兩的大閘蟹,一隻也只要250元,來品嚐的饕客都大呼賺到了。
試吃民眾:「我本來以為吃大閘蟹要去大陸,大陸可能是牠們的產地,結果沒想到台灣也可以吃到那麼好吃的,這個蟹黃蟹膏都好香,不要說一隻100,200元我都買。」
業者說,由於今年氣候偏暖,大閘蟹的產季也從過去的9到11月,順延成10到12月,但目前市場上還是以大陸和荷蘭進口的大閘蟹為主,台灣的大閘蟹只佔四成,為了讓民眾吃到尚青的本土大閘蟹,業者強調養殖過程就得特別細心。
業者康品翔:「台灣養的話,我們都是用精緻的飼料,用精料的方式來養,在藥物上面來講比較不會有問題,也比較新鮮,品質也看得到。」
不施打任何藥物,還直接用溪水養殖,業者對新鮮掛保證,就是希望本土大閘蟹,能在秋天品蟹風潮中,攻佔饕客味蕾。
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