根據教育部委外調查，國小營養午餐內的蛋料理，竟然擊敗苦瓜和青椒，榮登國小學童最害怕吃到料理的冠軍寶座，怎會如此呢？原來小朋友不是怕吃蛋，只是雞蛋料理方式一成不變，不是荷包蛋就是滷蛋，也會吃膩，就有國小的營養師積極開發雞蛋料理方式，讓小朋友不再看到蛋就怕。
國小學童：「玉米蛋花湯、炒小白菜、青江菜。」
國小營養午餐千變萬化，天天換，保持新鮮感，但最害怕遇到什麼食材。記者：「最討厭吃什麼菜？」國小學童：「苦瓜。」
想到苦瓜，國小學童就退避三舍，根據教育部調查，他們最怕的食物，除了青椒、苦瓜、花椰菜，最不受歡迎的食材，竟然是雞蛋料理。
來到台北市健康國小的中央廚房，工作人員忙著料理出餐，儘管今日特餐看不到雞蛋料理，但看看過去1個月的菜單，有時候是日式蒸蛋，過幾天換成木須毛豆炒蛋，變換雞蛋的呈現方式，小朋友能接受嗎？國小學童：「軟軟的。」記者：「軟軟的？鹹鹹的？」國小學童：「淡淡的，味道不會太淡。」記者：「所以你們不會怕吃蛋？」國小學童：「對。」
健康國小校長林麗仙：「像番茄炒蛋營養也很好，也非常好吃，還有木須炒蛋，這幾樣大概我們菜單裡面，小朋友滿喜歡的。」
其實營養師說，小朋友都很愛吃蛋，關鍵就在烹調方式沒有變化，總是吃荷包蛋或滷蛋也會膩，許多學校也開始設計創新料理，不讓營養價值高的雞蛋，把小朋友通通嚇跑。
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