香肉火鍋在台灣還真的有市場,不僅在中部雲林有香肉店,在南部高雄市同盟路一帶也有香肉火鍋店,即使曾被查緝過,但業者還是敢開店做生意,只是不敢明目張膽,惟有懂門路的饕客能掌握店家開門的時間。
沒有招牌的火鍋店,陣陣香味傳出,老闆正從一個大桶子裡撈火鍋料。記者:「這怎麼算?」店家:「一份205元。」記者:「只有火鍋嗎?」店家:「還有乾的。」記者:「乾的是什麼?」店家:「三杯。」
上桌的火鍋,味道跟一般羊豬牛肉不一樣,問是香肉嗎?老闆沒明講,只點頭暗示。距離10公尺,另一家招牌掛羊肉,卻只是幌子,店門只在晚上開。附近民眾:「不敢吃,有時候看到一隻(狗)在那裡,我們嚇得半死。」
鄰居知道肉源不正常,沒進去吃過,衛生單位一月初來過,將肉品送驗,發現真是掛羊頭賣狗肉。
在高雄市,喜歡這一味的人都知道,要吃香肉,到同盟路繞繞準沒錯,不過業者鑽法律漏洞,店裡不宰殺,狗肉直接從外地送來,除非有人吃得出狗味,報案送檢驗,否則還真難抓。
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