三高會導致肥胖、心血管疾病，還可能讓罹癌的機率高出快3倍。但國衛院最新研究發現，如果要抵抗三高，吃對食物也有效果，像是苦瓜、綠藻、紅麴、含有大豆蛋白的豆腐跟甘草等食物，都可以活化人體的PPAR因子，也就是代謝總開關，活化代謝後，就能有效的抑制三高。
現代人工作忙碌，運動時間大多不足，找到機會就趕緊動一動，刺激PPAR代謝總開關，免除三高危害。
因為國衛院最新研究發現，三高不只導致肥胖和心血管疾病，還可能讓癌症找上門。國衛院研究員蘇益仁：「運動把這個肌肉活化以後，這個(代謝)分子就活化起來，活化起來就開始處理代謝，甚至調控細胞的生長，遠離變成癌症。」
但也不用一昧控制體重，因為吃對東西，也能有效對抗三高。國衛院研究上百種食物發現，苦瓜、紅麴、大豆蛋白，像是豆腐，另外還有綠藻和甘草，都是首選，尤其是生苦瓜，效果比煮熟的更好，還有天天五蔬果的撇步。蘇益仁：「不同顏色最好，另外一個就是要有點味道，譬如說蔥、人蔘。」
活化代謝，國衛院也提醒，少吃紅肉，因為屬於飽和脂肪酸，但基本上，適時運動效果還是最好，降低罹癌率，才能留住健康。
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