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男喝高蛋白離奇亡！驗屍查不出死因 捐器官才驚覺罹1罕疾
英國一名16歲男孩兩年多前喝下超市賣的高蛋白奶昔後，突然感到身體不適，3天後便離奇去世，令家人悲痛不已；然而，法醫起初驗屍時竟無從得知死因，直到近日才發現他罹患罕疾「鳥胺酸氨甲醯基轉移酶缺乏症」（OTC deficiency），身體無法代謝蛋白質分解後產生的血氨，才導致這場悲劇。事發後，外界呼籲製造商在外包裝加註警語，避免再發生類似誤用情況。2023/06/28 16:26 -
吃蛤蜊前記得「1步驟」！保肝成分增8倍 營養又解疲勞
河蜆、蛤蜊是人們所熟知的「護肝食物」！研究證實，這些食物中所含的鳥胺酸，在肝臟進行循環作用，可以促進肝臟內部蛋白質的合成，消除疲勞；而營養師揭露一個讓河蜆、蛤蜊營養成分激增的做法，把買回家的蜆或蛤蜊用報紙包起來，放入冷凍庫20小時，其中的護肝成分鳥胺酸會增加達8倍之多。2022/07/13 23:28
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