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咖啡豆發霉恐致癌！專家教保存方式 把握「這點」最重要
近期讓熱愛喝咖啡的民眾內心緊張的，莫過於知名美式賣場好市多COSTCO，緊急宣布招回「有機蘇門達臘咖啡豆」了吧？指出因為有少數包裝袋封口不完全，容易導致咖啡豆受潮，呼籲會員「請不要食用」盡速退貨，但是，喝到受潮的咖啡很嚴重嗎？知名毒理醫學專家招名威教授便在粉專解釋，「一旦發霉，就很可能會產生十分頑強的赭麴毒素，即使煮沸仍殘留2成毒性恐致癌。」2022/07/19 15:44 -
【今晚熱搜】有機蘇門答臘咖啡豆／停電／Drew League／易烊千璽／賈永婕
今（17日）晚台灣熱門搜尋話題為「有機蘇門答臘咖啡豆」。近日傳出知名美式賣場販賣的某款咖啡豆，疑似因包裝袋沒有封妥，導致咖啡豆受潮、發霉，嚴重恐產生「赭麴毒素A」累積在人類體內，進而引發腎臟病變、致癌的風險；對此，賣場已主動通知消費者，儘快將該商品辦理退貨。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的5則新聞。2022/07/17 20:50 -
好市多急召回「有機蘇門答臘咖啡豆」 受潮恐有毒素引病變
早安！為提振精神，許多上班族、大學生早上都會選擇到超商，或自己泡杯咖啡來喝。不過，近日傳出知名美式賣場販賣的某款咖啡豆，疑似因包裝袋沒有封妥，導致咖啡豆受潮、發霉，嚴重恐產生「赭麴毒素A」累積在人類體內，進而引發腎臟病變、致癌的風險；對此，賣場已主動通知消費者，儘快將該商品辦理退貨。2022/07/17 07:54 -
咖啡豆檢出「赭麴毒素」 小心喝多傷腎
現在不少人，習慣每天喝杯咖啡提神，但喝的是咖啡還是毒素呢？咖啡豆、咖啡粉，如果沒有妥善保存，很容易產生「赭麴毒素」，喝多了，會引發腎臟病變或是流產，消保處抽驗市售咖啡豆、咖啡粉，44件產品中，有四件檢出含有「赭麴毒素A」，雖然沒有超過標準值5ppb，還是擔心消費者買回家後，環境高溫潮濕，加速赭麴毒素產生，建議消費者，咖啡豆拆封後，冰在冰箱冷藏，盡量在保存期限前享用。2014/06/16 13:10
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