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主打外送「虛擬餐廳」興起 苗衛生局稽查發現違規
近來因外送餐飲平台興起，坊間出現許多專供外送、無店面招牌的「虛擬餐廳」，但苗栗縣衛生局日前稽查部分業者環境雜亂、未符合衛生規範，要求限期改善。2021/03/01 14:53 -
疫情助長外送服務 ＂幽靈餐廳＂全美擴點
疫情大流行助長了外送服務，連帶使得所謂的＂幽靈餐廳＂暴增，這種沒有實體店面，只存在外送平台的虛擬餐廳，節省了人事成本和店租，也不侷限於地區性，許多餐廳業者甚至在外送平台上，開設不同分身，販售不同類型料理。專家分析，消費者已經習慣外送服務的便利，未來這樣的商業模式只會越來越多。2021/01/21 15:00 -
不需要店面座位 虛擬廚房七成訂單靠外送
外送平台顛覆了傳統的餐飲業，具有中央廚房的餐廳變成虛擬餐廳，不需要有實體店面，只要做好餐點，透過外送平台就能完成送餐。有健康餐盒業者兩年前透過虛擬廚房的方式，平均月銷量一萬個便當以上，每個月有七成訂單來自外送平台，從線上發跡後，才開線下的實體餐廳。2019/08/26 23:16
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