-
「陳明統」NG爌肉變招牌 「碎肉飯」想吃要碰運氣
2021年米其林必比登名單出爐後，台中陳明統爌肉飯首次入選，店家也很開心，不過意外發現，店內的「碎肉飯」，其實是爌肉飯的NG版本，滷太爛變成小肉塊，店家不想浪費，剪成碎肉，意外變成招牌；另外台中咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳，特色是各種原民風味料理，不同於一般餐廳，也獲得米其林評審青睞，入選必比登。2021/08/12 19:27 -
不分南北！肉燥、滷肉、爌肉 招牌全寫解惑
台灣在地美食，這碗您一定不陌生，但它的名稱到底是叫肉燥飯、滷肉飯還是爌肉飯呢？其實南北各有說法，台中第二市場好幾家業者，乾脆把不同講法都寫上招牌，甚至附上圖片避免客人點錯；其實在中南部用碎肉作的叫做肉燥飯，有大塊豬後腿的才叫做滷肉飯，但北部人習慣叫爌肉飯，有時用的部位也不一樣。2018/06/10 14:44
廣告
