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陸再爆黑心食品！工業明膠製「毒香腸」
中國遼寧警察日前破獲7個生產有毒食品的違法工廠，扣押毒香腸、毒涼皮等共6000多公斤，更查出業者可能已經違法製造3年，民眾究竟吃下了多少，數量恐怕是難以估計。2016/07/28 00:02 -
「湯」包竟免熬！ 吉利丁充皮凍偷吃步
咬下去就有湯汁流出來的湯包，用老母雞或雞爪熬出雞湯，再加進豬皮塊，一熬就是5到10小時不能關火，但現在願意花時間熬皮凍業者越來越少，開始有人用清水熬豬皮再加進吉利丁，不但時間只要3小時，豬皮用量也相對少得多，成本不到傳統做法的一半，不過，也就是因為吉利丁湯包，只用豬皮熬，口感相對淡很多。2013/11/25 20:44 -
【國民這一包】台灣發揚上海創 「皮凍」是關鍵
在台灣很多夜市都賣著這一味，那就是又香又酥的水煎包，一大個鐵鍋裡整齊排列著，一個個小小的白胖包子，餡香而不膩，底部還帶著鍋巴，讓人一口接一口，除了水煎包，有時也會看到上海生煎包的招牌，特色是咬一口濃郁的湯汁就迸發，生煎、水煎1字之差，「包」著多少故事，接下來「國民這一包」系列報導，帶您細細品味和兩岸歷史接軌。2013/01/03 19:32 -
翻滾吧湯汁！ 金翅鍋貼華僑最愛
台中水湳市場內有一家專賣鍋貼的小吃店，鍋貼不是長條狀，而是包的圓圓胖胖的，兩端不能有開口，因為這裡的鍋貼，內餡不只有傳統的豬絞肉和蔬菜，老闆還加入用大骨熬煮24小時的獨門高湯，把高湯做成的「皮凍」和內餡攪拌在一起，包進鍋貼裡，每個鍋貼煎煮到焦黃時，裡頭的湯汁不斷翻滾跳躍，從透明的麵皮外全都看的到。2011/10/09 12:57 -
黑心商製肉皮凍 漂雙氧水加膠
「肉皮凍」聽起來是夏天的美味，不過怎麼製成的卻要好好考究。北京衛生部門的人員就查到有黑心商人製作肉皮凍時用雙氧水漂白，添膠質增加韌勁，甚至用腳踩還踩不爛。2003/08/06 11:14
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