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主婦們注意!剩菜保存「1習慣」超NG 做錯細菌恐暴增
食安議題一直都是台灣長年以來的社會問題,日前台北知名百貨的美食街,有民眾吃完素食的炒板條之後,竟然發生食物中毒甚至死亡的個案,營養師程涵宇表示,若以食物中毒等條件來判斷,病人可以懷疑是仙人掌桿菌中毒。2024/04/05 13:00 -
寶林老闆曾曝大馬粿條作法 用「特製粗粿條」不加水炒到黑黑的
「寶林茶室」食物中毒風波延燒,至今已造成14例中毒釀成2死4重症慘劇,衛福部認為致死元凶可能是「米酵菌酸」。老闆黎仿軒3年前受訪時曾表示,大馬炒粿條的調味料從大馬進口,還會「炒到黑黑的」,用的是馬來西亞特製的黑醬油,如今卻造成2死悲劇,相當駭人。2024/03/28 10:46 -
【好吃大樹下】芒果樹下客家菜!薑絲大腸 酸脆夠味
講到榕樹下,就會讓人想起客家菜,在屏東內埔,就有一間客家小炒老店,就在大樹下,不過這一棵可是將近百年的芒果樹;老闆說,從40年前,先是在樹下賣炒板條,沒想到生意越來越好,樹也越長越大,現在店面就像是樹枝蔓延一樣,擴建成一間店面,今天的大樹下美食,就帶你來內埔品嘗這道地的客家美食。2010/07/31 19:24