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    小氣 結果共263筆

  • 【發現台灣味】讀過書的大腸煎 賣到選里長

    塞了糯米和花生的大腸煎,已經在熱水裡,被煮得整個膨脹起來,中午生意好的時候,像這樣又圓又胖的大腸煎,林松賓1小時,就得煮出2大鍋,相當於50斤那麼多。 里長林松賓:「古早味就是這樣,以前啦,它都做一大堆,沒有吃完,要吃的時候,就把它煎一煎,就是大腸煎,以前我媽媽跟我這樣講。」 原來大腸煎不是用煎的,而是用煮的,林松賓邊顧著爐子上的三口大鍋,同時開工,左邊那鍋大腸煎還正在小火中翻騰,中間那鍋是以中火加溫,好讓餡料灌進大腸。記者:「尖尖的,米好漂亮,為什麼用尖米?」林松賓:「尖米做大腸煎,才會Q,圓圓的那種,都是在做一般碗粿,不一樣,尖的糯米,那種米要買舊的,不能太新,新的米吃來,不會Q,會爛爛的,不好吃。」 尖糯米撒上油蔥、胡椒和落花生,在受熱的鍋中均勻攪拌,林松賓說大腸煎的食材簡單,但不能小氣。林松賓:「油蔥你要現榨的油蔥,才可以,才會有那個香味,油蔥一定要買好的,胡椒啦,花生,都要買宜蘭的。」 餡料準備就緒,就是林松賓的20年絕學上場,大腸被林松賓輕輕套在一個小漏斗上,這個動作,就像一把湯匙以圓弧狀的曲線,把鍋裡的餡料舀進腸衣,遇熱膨脹的腸衣,被餡料撐得飽滿,就自動封起了,腸子兩端的開口,然後就是放進另一邊那鍋,大火熬煮1小時。林松賓:「幾點灌的?」記者:「11點。」林松賓:「11點,這樣不行,太久了,差不多再5分鐘就好。」 看似容易的製作過程,其實是由牆上的鐘精準掌控。林松賓:「一定這個時間都不能改,不能快,一定要1個小時,假如沒有1個小時,你裡面米就不熟了,就不能吃了。」 時間只是基本要求,大腸煎要夠味,林松賓最在意主角大腸,每天早上,從中央市場買回來的大腸,不能有破、厚度要夠,重點是清潔衛生這一關。林松賓:「要用鹽巴,鹽巴去洗一洗最好,要洗鹽水,才沒有味道,我們腸子,有一點點味道。」記者:「那你要浸泡多久呢?」林松賓:「差不多要15分鐘,就可以了,不是用泡的,用洗的。」 林松賓還又特別強調一次,他的大腸,是用鹽水洗的,做小生意,也有小生意的堅持,否則他的小店,也沒辦法在巷子裡一開,就是20多年。 不過,現在如果還想在店裡,看到林松賓親手做大腸煎,是很難了,幾年前,街坊鄰居的話,讓50好幾的他,做了一個重大決定。林松賓:「像一些義警啦,婦女會,愛心啦,我參加社團滿多的,後來里民看我說,你這麼熱心,你可以出來選里長。」 人到中年,突然被大家拱林松賓出來選里長,林松賓,其實還有一個心理障礙,就是他小學畢業,賣小吃20多年,就怕以後做不好里民服務,如果想要識字多,談吐好,看來也只能以50多歲的高齡,重返校園。林松賓:「後來,我想說,台北跟鄉下不一樣,不一樣,一定要認識一些字比較好,我就平常在做生意,晚上我就讀夜間部。」 雖然當時是班上年紀最大的學生,不過,林松賓特別裱褙,保留下他的驕傲。林松賓:「那個是我讀國中的議長獎,這是我的(餐飲)執照,在學校考到執照。」林松賓:「有時候,老師會罵學生,你看,林松賓,年紀這麼大了,人家考試還不錯,你看,你滿丟人的。」 白天賣大腸煎,晚上念夜補校,一邊讀書的過程中,林松賓還順利選上里長,成了里民口中的里長伯,現在要忙的事,除了坐在辦公室裡辦文件,社區裡,還有幾天就要驗收的小公園,他也得去驗收一下。
    2009/05/10 22:20
  • 住1夜500元不到 陸「貝殼房」爆紅

    全球金融風暴下,許多特別的「小氣產品」應運而生!中國大陸的旅館業就興起一種「貝殼房」,所謂的「貝殼房」,其實是指一種超小型、設備簡單的客房;這種「貝殼房」最大的特色就是面績很小,有些甚至不到3坪大,當然這麼小的房間,收費很低廉,住一晚不到100元人民幣,約台幣500元。
    2009/04/21 20:42
  • 開6餐廳關3家 曾國城:不開店了

    藝人曾國城也會為投資副業失利,而落下男兒淚!號稱小氣主持人的曾國城,一向生財有道,手上節目好幾個也積極投資副業,全盛時期手上有6家餐廳,現在卻關掉一半,沒料到不景氣影響這麼大,曾國城有點失望,不但親自到新竹的店拉抬人氣,甚至考慮要投資房地產,不再開店了。
    2009/04/21 17:33
  • 小氣駕駛被抓包 貼車闖關省路費

    為了刺激消費,日本全面調降高速公路過路費,原本過一個收費站要花3千日圓,等於台幣1千多元,現在變成不論過幾個收費站,都只要日幣1千圓,使得好久沒有出現車潮的日本高速公路,出現大塞車,只不過還是有人不甘願繳錢,竟然有人鑽漏洞,經過自動收費站,緊貼前面一輛車,結果被前面的駕駛報警處理。
    2009/03/30 21:00
  • 小提燈大生意 各縣市提燈創就業

    今天是元宵節,每年各縣市政府都會請廠商製作小提燈發給民眾,今年景氣雖差,但地方政府沒小氣,還是編預算做提燈,數量雖然比往年少,但一個小提燈可以讓印刷廠等5種產業有飯吃,光台北縣、桃園和高雄縣市,就總共花了1千萬做了42萬個提燈,讓上百家廠商多一張訂單。
    2009/02/09 18:50
  • 不景氣 A咖主持人發紅包不小氣

    今年大環境不佳,很多人恐怕是領不到年終獎金;不過,綜藝界的一哥、一姐即使面對金融海嘯,還是不忘虧待辛苦一整年的工作人員;就傳出,開餐廳又代理運動品牌的藍心湄,今年就要發出600萬犒賞員工;還有經營副業有成的白冰冰和胡瓜,也要發2百萬紅包,如果都是真的,那可真羨煞不少人。
    2009/01/10 12:50
  • 護盤難 酸財部次長「小氣操盤手」

    台股連二紅,不過今天收盤收的很驚險,只比平盤多漲了6點,雖然被法人稱讚這2天國安基金護盤護得不錯,但是畢竟指數沒大漲,所以身為國安基金操盤手的財政部次長曾銘宗還是有點小尷尬,因為在財委會被立委虧說操盤績效有些小氣。
    2008/10/29 19:27
  • 「小氣化妝術」當道 省50%愛美錢

    台灣受到金融風暴襲擊,消費緊縮,很多店家經營不下去關門大吉,曾經擁有餐廳、服飾等超過5家店的藝人林美貞也被波及,結束部分店面,而身為老闆娘的她,現在也得更精打細算,以前買化妝品都到百貨專櫃,現在的她力行「小氣化妝術」,1個月可以省下5成化妝費用。
    2008/10/26 19:32
  • 神七太空漫步畫面清晰 遭疑造假

    大陸神舟七號太空船完成任務,不過卻有網友懷疑,太空漫步的畫面太過清晰,有造假之嫌!有網友說,太空人舉起的五星旗,像是隨風飄動,另外,還隱約出現幾個小氣泡,懷疑是事先在「水底」預錄的,我們求證酒泉衛星發射中心和台灣專家,雙方的回應大不相同。
    2008/10/01 17:54
  • 冒出「泡泡」 神七出艙網友疑預錄

    大陸神舟七號太空船順利返回,最讓人印象深刻的,就是大陸太空人翟志剛出艙的實況轉播,但由於畫面相當清晰,引起一些網友質疑真實性。有網友指出,五星旗飄動太大,像是風吹的,另外,還隱隱約約出現幾個小氣泡,因此懷疑這是事先在水底預錄的,對此,我們也特地問了專家意見。
    2008/10/01 12:01
  • 歐美NG香水特賣,業者?

    經濟不景氣,民眾出手也越來越小氣,價位不低的香水生意也深受其害,一家香水代理商,今天自己拿出有瑕疵的香水,打算在會議室裡辦特賣會,要以原價3折的價格,希望民眾願意打開荷包。
    2008/08/05 13:54
  • 歐美NG香水特賣 紙盒凹損1.5折

    經濟不景氣,民眾出手也越來越小氣,價位不低的香水生意也深受其害,一家香水代理商,今天自己拿出有瑕疵的香水,打算在會議室裡辦特賣會,要以原價3折的價格,希望民眾願意打開荷包。
    2008/08/04 19:15
  • 給喇嘛紅包不夠厚 偉玲被批小氣

    梁朝偉和劉嘉玲的世紀婚禮,備極奢華。香港的蘋果日報卻在今天披露,一名不丹導遊指控兩人出手太小氣。原來是他們包給證婚喇嘛的紅包,比一般行情少了5千多新台幣,加上沒有奉茶和提供午、晚餐,讓很多不丹人都為喇嘛抱不平,認為偉玲兩人連一杯酒的錢都要省。
    2008/07/26 12:11
  • 兇嫌曾揚言 要分手就同歸於盡

    楊詠琴遭到大他17歲的男友割喉挖眼死亡,她的高中好友相當難過,也很自責當初沒有制止這段感情,好友說,男生從頭到尾都在說謊,包括年紀名字身分,約會也很小氣各付各的錢,甚至每天跟蹤楊詠琴,不准她跟好友來往,還揚言如果要走,就跟她同歸於盡,沒想到一語成讖。
    2008/07/11 12:48
  • 千億台幣遺產給愛犬 法官大翻案

    全紐約人現在最愛討論一隻狗的未來,因為這隻狗的身價高達120億美金,相當於3650億新台幣;因為他的主人是已故的紐約大富婆,雖然有錢但是小氣知名;她在過世時把遺產全部留給愛犬,跌破所有人的眼鏡;不過法官在判決時,再度引發討論,因為法官認為,這筆天價遺產,還是應該多數交給子孫,不過,這隻小狗,還是得到200萬美金,羨煞許多紐約客。
    2008/07/04 22:38
  • 陸富豪捐錢小氣 遭轟道歉加1億

    四川大地震發生後,港台兩地企業大手筆捐錢;相較之下,大陸的名人跟富豪,被批評捐的有點小氣,名列大陸地產界龍頭的富豪王石,原本只捐2百萬,結果遭到網友砲轟,不但公開道歉,還追加1億人民幣,而大陸網友還列出「鐵公雞排行榜」,許多國際跨國集團,被質疑捐的太少,都成為箭靶。
    2008/06/02 19:37
  • 怕某大丈夫? 同志:邱超怕太太

    邱義仁跟妻子江美玲簽字離婚,外界才好奇,江美玲是什麼樣的女人?民進黨人士都說,她嬌小氣魄大,黨外時期邱義仁搞政治,江美玲賺錢養家,幹練聰明的她,還做到美商台灣區總經理職務;找到江美玲就讀東海政治系,當時被邱義仁猛烈追求時期的照片,還有5年前陪同邱義仁出席公開場合的模樣,只是此情已經不再。
    2008/05/09 18:09
  • 假尼姑募捐詐財 街頭直擊

    大陸廣西出現新的詐騙手法,廣西南寧近來發現有不肖份子冒充尼姑,假稱送觀音像給民眾,說服民眾捐錢;不過當民眾質疑她們的來歷時,她們卻連自己是哪裡來的都說不清楚;民眾拒絕捐錢,還被她們罵「真小氣」,行徑非常囂張。
    2008/05/03 18:29
  • 千顆汽球飛上天 「飛天神父」失蹤

    巴西有一位神父為了募款,大膽挑戰用1千顆氣球綁著躺椅,自己坐在躺椅上,飛上天空,果然這1千個小氣球,真的把他送上青天,不過飛著飛著,這名神父突然失去聯絡,有人在海邊看到氣球破掉的碎片,擔心神父恐怕已經凶多吉少。
    2008/04/23 23:11
  • 小氣富婆遺產 愛狗「惹禍精」分4億

    美國紐約一位以小氣知名的富婆過世之後,她的遺產分配今天出爐,幾乎跌破許多人的眼鏡,因為分到最多錢的,是她的「馬爾濟斯」寵物狗,換算台幣大約4億元!而她還有2個孫子連1元都拿不到,遺囑上僅說,「他們做了什麼事,他們自己知道」。
    2007/08/30 12:33
  • 阿扁畢旅/扁百億援友邦 馬批:支票簿外交

    陳水扁總統出訪,已經開出了給宏都拉斯1百億的大支票,不過,面對國內柚農加果農,因為颱風的嚴重損失,行政院的補貼政策反覆,馬英九強烈質疑,陳總統在國外進行支票外交;立委也痛批,扁政府對國民小氣,在國外窮大方,真是讓台灣民眾非常的不甘心!
    2007/08/24 00:15
  • 合約糾紛! 「小惡魔」王湘瑩控經紀公司

    有明星夢的年輕人千萬要注意,曾經在「小氣大財神」節目擔任助理主持人的王湘瑩,跳出來指控經紀公司,說公司不但在去年突然解除她的健保,還在今年報綜合所得稅的時候,多報了她17萬多的所得,她因為很沒有安全感,想要提前解約,馬上被公司要求賠償1百萬的違約金。
    2007/06/11 19:22
  • 〈獨家〉王又曾罵自己? 原來是胞弟開砲

    力霸負責人王又曾面臨遣返,小弟王世展遭求刑15年,只有大弟王篤學避開風暴,曾經擔任報社總編輯的王篤學,今天接受TVBS專訪,痛批王又曾是混蛋,好色又小氣!他還說,現在最困擾的就是自己跟王又曾長的太像,老婆就耳提面命,不准他穿西裝出門。
    2007/03/20 19:48
  • 228六十週年/正義無敵開唱 藍綠政黨補助小氣

    就在228和平紀念日,以「轉型正義」為主軸的「正義無敵」演唱會登場。不過,辦活動真的不容易!閃靈樂團主唱Freddy表示,扣掉所有收入,現在還差6百萬。雖然活動和228相關,但是,不僅民、國兩黨贊助有限,政治人物更是出乎意料的一毛不拔!
    2007/02/28 19:29
  • 搶救邵曉鈴/詹啟賢笑了! 搶救胡志強夫人不易

    胡志強夫妻出車禍,奇美醫院院長詹啟賢,組醫療團隊全力救治,其實背後有一段小故事,胡志強和詹啟賢,是台中二中的校友,蕭萬長擔任行政院長時,兩人分別是外交部長和衛生署長,算是老同事,上午邵曉鈴的病情好轉,詹啟賢終於笑了,還消遣胡志強說,他太小氣,這陣子的醫療費絕對不打折。
    2006/11/22 17:39
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