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吃咖哩有益健康？ 營養師：應注意攝取熱量
養生風潮盛行，讓許多民眾特別追求對健康有益的食材和料理，一般被認為可以預防阿茲海默症的薑黃，根據中研院最新的研究發現，真正對人體腦部發揮功效的，是薑黃素中的多羥基薑黃素衍生物，不過營養師也指出，薑黃在延緩退化性關節炎的疼痛感上，還是有所幫助，只是如果民眾想藉著吃咖哩來吃進薑黃，得要注意熱量的攝取。2016/08/19 23:39 -
吃咖哩防失智！ 「薑黃」有效預防阿茲海默症
全台灣有19萬人，受到阿茲海默症所苦，雖然目前還沒有藥品可以治癒，但是中研院最新研究發現，煮咖哩會放的薑黃裏頭，有1種衍生物，可以刺激人腦內的腦啡酶酵素活性，能有效預防和延緩，阿茲海默症發病。2016/08/17 08:36
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