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肉要最後吃！蛋白質「正確攝取順序」 選錯豆類＝喝油
根據國民健康飲食指南建議，民眾每日需攝取三大營養素：蛋白質、脂質、醣類（碳水化合物），其中蛋白質除了動物性來源，更建議攝取優質的植物性來源。營養師劉雅惠就表示，在挑選植物性蛋白時，可以「豆類」為優先，但她也提醒，豆製品的脂肪含量差很大，若吃錯等於在喝油，不僅熱量翻倍，還會越吃越胖！2023/11/13 22:17 -
紅色食物≠含鐵！動物性來源最好 醫曝補鐵需留意這3點
你可能聽說過喝紅酒和葡萄酒、吃櫻桃、用鐵鍋煮菜可以補鐵補血的說法，到底這些被譽為補鐵聖品的紫、紅色食物，真的可以補鐵嗎？營養師釐清，其實紅色食物並不等於含鐵食物，因此也不能補血；只有攝取動物性食物才能補到足夠的鐵質。2023/03/02 11:14 -
臉色蒼白、捐血被退貨？醫推5大「補鐵」來源＋攝取3技巧
根據台灣血液基金會統計，去年（110年）全台有超過11萬人次想要捐血，卻因為血紅素不足被「退貨」！「缺鐵」是造成血紅素不足的主要因素之一，但根據衛福部國民營養健康狀況變遷調查，鐵質是國人第4大缺乏的營養素，且平均每2位女性就有1位鐵質攝取不足，主要集中在13至44歲。有醫師表示，補鐵的方式以原型食物會比補充鐵劑容易吸收， 其中動物性來源又以比植物性好。2022/10/31 11:12
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