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敘利亞難民大廚 梅克爾也愛吃她做的菜
來自敘利亞的杰瑪提兩年前在她的第2個家鄉柏林展開餐飲事業，在廚房忙進忙出，一刻也不得閒，她做的中東菜總理梅克爾也為之傾倒。2017/09/22 15:08 -
【FOCUS新聞】土耳其料理！世界三大菜系 門道深
有些人覺得土耳其菜、希臘菜和中東菜都很像，這是因為這些地區的許多菜餚都傳承自鄂圖曼土耳其帝國時期，當年蘇丹王四處征戰，突厥人便將料理散播到這些被征服的地區，而土耳其菜系中，又以「鄂圖曼帝國菜」最奢華、最具代表性，許多料理在帝國衰亡後失傳，不過，最近在土耳其，有人四處搜尋鄂圖曼帝國料理的文獻資料，並且花心思鑽研，不只開餐廳、還開料理課，就是希望能將傳統歷史保存下去。2013/09/27 20:10
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