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老宅翻新「中式咖啡廳」 「肚臍圓」軟嫩Q彈
一家中式下午茶，藏身在花蓮市，建築物裡裡外外，散發出古色古香的氣息，老闆娘從小接觸茶文化，認為這處老宅和茶飲很配，決定將中式元素，融合在一塊，主打沏茶、紅糖圓仔湯，還有肚臍圓，讓顧客有不一樣的下午茶體驗。2023/04/17 23:09 -
〈獨家〉港式飲茶也網購 建「中央廚房」拚外帶
素食業者搶攻「港式飲茶」市場，就是看準飲茶菜色變化比一般中式料理多，價格也相對平價些，但儘管港式飲茶客層穩定，但各品牌還是「力求變化」，像曾撤出台灣，換地點重新經營的香港品牌，就新增了西式下午茶區，要讓非正餐的冷門時段，也有客人上門，另外一家連鎖品牌，曾是砸錢建中央廚房，把招牌菜做成冷凍禮盒，除了衝外帶量，更能在沒有分店的中南部衝更多能見度。2013/06/13 20:18
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