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大陸水產聯合公告 試圖把虹鱒統稱「三文魚」
我們稱的鮭魚，中國大陸把英文音譯成三文魚，但是大陸青海湖的養殖名產虹鱒，高掛的招牌也叫三文魚。大陸水產加工協會連同多家虹鱒養殖場，一起聯合公告推出一套「團體標準」，重新定義「三文魚」是鮭科魚類的統稱，藉此把虹鱒，名正言順地跟鮭魚並列為三文魚。這兩種魚類的價錢有天壤之別，大西洋進口鮭魚一公斤200多塊人民幣，而本土虹鱒的售價是鮭魚的五分之一。鮭魚可以生食，但虹鱒是淡水魚，有危害人體的寄生蟲，所以不宜生食。因此，統稱的做法，在大陸國內有民調顯示，七成三民眾擔心，會有企業誤導消費者，把虹鱒名正言順的混入鮭魚當中，高價出售。2018/08/22 19:54
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