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鮮乳傳變質 義美老董認：速溫殺菌「失溫」易酸敗
義美鮮乳傳出易變質、結塊，好市多自主性下架；義美董事長高志明聲明指出，該產品採速溫殺菌保留營養，稍有失溫，就容易酸敗、結塊，除加強管理外，也盼零售業、消費者共同維護品質。2019/05/12 18:36 -
營養師買「義美鮮奶」發現結塊 批品質出包
食安風暴之後扳倒不少大廠商，只有「義美」全身而退，不少民眾相信它的品質，都改買義美的產品，但卻有營養師在臉書上PO文，說買了新鮮還沒過期的義美鮮奶，竟然倒出一大塊奇怪的牛奶結塊，質疑義美品質根本被神化了，對此義美總經理強調這是個案，因為「義美生產鮮奶」是以「速溫殺菌」處理，與三大乳品廠採用的「超高溫瞬間滅菌」，截然不同；各自之「優點、缺點」，專家、學者自有公斷2015/05/08 13:49
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