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    霧氣 結果共56筆

  • 【發現台灣味】堅持手工的古早味 用紅柿餅圓夢(上)

    最近是秋天,秋天本身就是令人,覺得很舒服很愉快的季節,而秋天所看到的不同景色,特別對於新竹縣的新埔來說,就是柿子紅了,而客家人開始,在這裡曬柿餅。 這個時候,陽光再加上剛剛好的東北季風,其實正好可以呈現出,柿餅恰到好處的味道,特別要呈現的,它不只是只有在這個地方而已,而且重點是它並不是所謂,一般大規模的機器烘焙,而是經過非常傳統的最古早的做法,也就是7天的日曬,再加上炭烘,呈現出真正屬於台灣秋天的滋味! 太陽高高掛著,群山環繞的院子裡,柿餅人家趕快上工,別辜負了這麼好的陽光,這麼好的風。柿餅專家劉理鑑:「東北季風,寒流的風,因為它9月來的,我們做柿餅的術語叫『九降風』。」 而農曆9月,柿子也漸漸紅熟這個叫做旱坑里的山,一下子,多出一顆顆小太陽,以前這裡可是以苦旱得名。柿餅專家劉理鑑:「我們到外面去,反正是有山,就有水,我們旱坑里,只有一個地方有泉水,冒出來而已,所以氣候方面來講,條件是比較乾燥,到傍晚就比較沒有霧氣,老人家就是聰明,就會在這邊落地生根,在這邊做柿餅。」 老人家化劣勢為優勢,子孫卻在一些事上很「頑固」,劉理鑑是這個以製作柿餅聞名的小鎮中,唯一一直遵循日曬古法,製作柿餅的人家。柿餅專家劉理鑑:「聽我阿公講,他以前就開始,有這種做柿餅的技術了,百來年上有了,我們過來台灣就是有做了。」 也是阿公跟劉理鑑說的,更早之前,其實是為了遷徙路上,好攜帶,才要把柿子變柿餅,沒想到柿餅成了養生佳品,營養學家研究,柿餅跟靈芝、人參一樣,含有有機鍺,本草綱目則記載,柿餅可治腸胃不足,解酒毒止口乾,續經脈氣,我們更在意的是,好吃嗎?
    2006/10/22 22:37
  • 〈快訊〉濃霧特報 南竿機場第5天停飛

    一則最新消息,馬祖南竿機場,因為霧氣太濃,能見度只有600公尺的情況下,從上個禮拜天開始,到今天已經第5天,飛機航班全部停擺,導致南竿機場關場,許多旅客改搭只好船班回到台灣。
    2006/06/08 07:48
  • 【一步一腳印】偏遠不忘傳承心 盼成立司馬庫斯小學(上)

    早上6點鐘,天還沒完全亮,在清晨霧氣的相伴之下,新竹內灣的7-11前面,有兩位老師,每個星期一都會相約在這裡。
    2006/02/11 22:38
  • 西洋情人節 玫瑰花價平均漲3倍

    再過9天就是西洋情人節,進口玫瑰花和本土產地玻瑰花的價格,都比平常貴上3倍左右。價錢貴,品質不見得好,今天冬天霧氣重,玫瑰花容易感灰黴病,花朵比較容易凋謝。
    2006/02/05 12:55
  • 基隆碼頭貨櫃爆裂 二氧化硫尿外洩

    基隆東十號碼頭一個裝滿二氧化硫尿,也就是漂白水原料的貨櫃突然爆裂,白色的煙霧氣體瀰漫港區,甚至飄散到中正區、信義區一帶的民宅,住戶出現嘔吐身體不適的情況,消防人員初步研判,可能是貨櫃內部的化學藥劑耐不住高溫曝曬,才會引發這起意外。
    2004/06/26 18:53
  • 美國華盛頓州連環車禍 23台車追撞

    美國華盛頓州,星期二發生一起嚴重的連環車禍,由於下雪路滑再加上霧氣濃重,結果導致有23輛汽車在公路上連環相撞,造成一人重傷。
    2004/01/15 09:58
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