葉菜類 結果共247筆

今年中秋烤肉，烤玉米似乎最叫人心痛，因為供不應求，市售竟然喊價到1根40元！烤肉不能少的玉米、青椒、筊白筍，都因為應景而紛紛漲價；除此之外，葉菜類則是受到颱風的預期心理，平均也漲了2成，賣場順勢推出零錢蔬菜，人氣旺。

蔡瀛：「蔣媽媽，來喔，來喔，早，早，早，早啊，等你們，等你們來幫忙囉，有時間就來啊，很樂意啊。」 每天中午以前，住在淡水鎮上的蔣媽媽，和這群已經升格當阿嬤的老鄰居們，就會來到位在山區裡的蔡家村活動中心，每個星期一到五中午，在這裡都有一場爺爺、奶奶們的午餐約會。 蔣媽媽和她的老鄰居們，也是午餐約會的成員之一，不過開飯前，他們就已經先圍著食堂門口的大樹，一邊聊天，一邊摘起等會要下鍋的菜。蔡瀛：「今天摘比較快喔，對啊，人比較多，人多摘比較快。」 這時候，廚房裡也正忙著，具有廚師執照的陳媽媽，白天孫子去上學，她熱心地天天來這裡當志工，爺爺、奶奶們吃的午餐，都由她一手包辦。蔡瀛：「他們竹筍都她先生跟里長種的，然後他們要自己去挖，挖一挖以後就回來大家分享，這都大家都會拿過來，我們就有什麼吃什麼，不過絕對營養、要少油、少鹽，你看我們為什麼一定要少油、少鹽，有時候慢慢改變口味，因為老人家慢慢，我本來煮他們半個月不吃，每次都倒掉耶，他們都半個月都在嫌，那個我都每天煮，吃到現在習慣了。」 陳媽媽掌廚，堅持每天大家的菜色裡，一定要有菜、有蛋，營養均衡，爺爺、奶奶進食堂前，陳媽媽早把狠話說在前頭，就算有人挑嘴，不顧健康，她也會變著法子，讓大家接受。陳媽媽：「我去買就是比如肉、蛋、海帶，我們這個，我們一餐就是，你看就是有一個蛋類，不管我昨天是洋蔥炒蛋，今天就菜埔蛋有一個蛋、有一個葉菜類、有一個肉類。」 陳媽媽在幫大家準備午餐前，還得先做好二十幾個便當，因為有些行動不方便的老人家，沒辦法一起來吃午餐，山路又遙遠，所以就幫每個人準備好寫上自己名字的飯盒，中午前，為另一群獨居的爺爺、奶奶們，把便當外送到家，食堂中午很忙碌，還好裡裡外外都有蔡瀛幫忙。蔡瀛：「這個要幾元，這3、4元，加肉和加這塊紅蘿蔔加一些。」 蔡瀛：「11點20之前要送出去，因為至少要40分鐘，所以12點鐘之前，一定要送到，要不然那個老先生會在門口，一直等你慢個5分鐘，他們就很急了。」 之所以那麼了解老人家，望穿秋水的心情，其實是60歲的蔡瀛，5年前，剛剛從南部報社退休，回到故鄉蔡家村，準備投入蔡家村信仰中心，保生宮的總幹事選舉，在挨家挨戶拜票的過程中，才發現童年記憶裡的家鄉，已經大量人口外移，年輕一輩的出外謀生，在山區裡的蔡家村，就只剩20多戶上了年紀的老人家。蔡瀛：「那老人家，他們有幾個共同的特色，就是吃飯的問題，是他們最困擾的，尤其你如果到中午時間去拜訪的時候，他們都會很不好意思，有的人甚至躲起來，為什麼呢？因為他們吃的問題都不是很好，有些是早上吃剩下的，那留到晚上，留到中午，那中午吃剩下的就留到晚上，所以這個吃呢，變成鄉下裡面的一個農戶的困擾。」 身為蔡家村，第一個念完大學和研究所的人，想為家鄉做點事，受過報社工作訓練的新聞鼻，讓蔡瀛覺得應該就從改善老人家吃的問題著手。蔡瀛：「當初呢，有幾個我的前輩，我的長者、我的叔叔、伯伯，他們有6個人，6個人，一個人捐了10萬元，總共60萬元當基金。」

菜價飆漲，這幾天成了婆婆媽媽抱怨的話題，因為葉菜類真的貴得很離譜，到傳統市場買菜，小黃瓜繼續飆，一箱160根從原本的600元漲到4千元，苦瓜、四季豆全部躋身百元蔬菜俱樂部，民眾當然只能多挑根莖類下手，就連餐廳業者好幾道招牌料理，恐怕得臨陣換將，像是苦瓜鹹蛋，以後可能要變成「絲瓜」鹹蛋！

葉菜類價格飆漲，荷包比較緊的家庭，被迫只好少吃一點蔬菜，但也有人，趁著到吃到飽餐廳，不管是歐式自助還是火鍋店，客人一個原則，就是拚命拿蔬菜吃，餐聽業者說，光是蔬菜的進貨價格，已經是之前的2到3倍，蔥漲幅更高，一口氣從原本1台斤50元漲到350元，由於吃到飽餐廳，蔬菜也得無限量供應，業者坦言沒利潤，快要吃不消！

莫拉克災情比想像中還慘重，農業損失持續攀升，截至9日下午2點為止，農業損失超過21億1600萬元，除了葉菜類不斷飆漲，還出現了市場缺貨的情形；中南部淹水，一併沖垮豬舍雞舍，颱風過後肉價也跟著漲價2成，民眾最好有心理準備，不管吃菜還是吃肉，未來1個月只會越來越貴。

颱風過後，蔬果價格再次飆漲，今天在果菜市場的到貨量比昨天增加了100噸，價格稍稍回跌，以青江菜來說，跟颱風前相比，價格已經攀升了3倍，其他泡過水、賣相比較差的葉菜類價格也漲了6成，儘管沒得挑，怕買不到的婆婆媽媽，就怕買不到，立刻搶購一空。

南台灣淹大水！菜價也跟著驚驚漲，颱風後一天，葉菜類就漲了2成，青蔥還甚至斷貨，南部災情如果再加重，蔬菜類價格恐怕還會直線飆高。

颱風來，葉菜類蔬菜價格漲2倍，各大賣場卻逆勢降價促銷，一把空心菜或青江菜才4、5元，引起搶購，才上午9點蔬菜區架上就空了，需要補貨；不過在傳統果菜市場，就維持既定的漲價價格，很多民眾明知道今天不買，明天可能變貴，還是很難買下手。

蓮花颱風預估將帶來豪雨，但晚間的大賣場人潮，倒是和平常週六差不多，沒因為颱風出現搶購情形。賣最好的還是蔬菜，有民眾預期菜價再過幾天就要漲了，因此提早跑一趟先買再說。

颱風逼近，民眾預期菜價上漲，一早就趕往大賣場採購，打算要比平常多買一半的量，剛好賣場大出低價葉菜類蔬菜促銷，一把青菜只要5元，讓民眾隨手就多抓好幾把。

「薔蜜」颱風才剛逼近，但受到預期漲價心理影響，菜價已經先飆漲，雲林西螺果菜市場，原本空心菜一公斤才30元，這會兒已經漲了快一倍，要50元，至於其他葉菜類蔬菜，也悄悄漲了兩到三成。

颱風逼近，台東風雨逐漸增強，海濱公園一大早就感受到威力，儘管葉菜類價格漲了一成，不少民眾冒著風雨，起了大早，前往市場採買，要做好防颱準備。

辛樂克帶來的強風大雨，造成許多地區農產損失嚴重。農委會初步統計，農作物損失高達8922萬，被害面積2086公頃。主要包括番石榴、香蕉、柿子等水果，另外竹筍、青蔥及其他葉菜類也有浸水情形。而畜禽損失，估計155萬元，漁產1950萬。至於設施部分，也多達400萬左右。

颱風來襲，雲林地區上午逐漸出現強風，菜農清晨5點多就冒著風雨，下田搶收蔬菜，包括空心菜跟小白菜等，最怕風雨侵襲的葉菜類，希望能減少一點損失。

再過5天就是中元節了，為了準備中元普渡，傳統市場和量販店都湧進採買人潮，尤其拜拜必備三牲，帶動豬肉、雞肉價格抬頭，像傳統市場就透露品質好的豬肉，上漲1、2成左右，至於雞肉批發價維持在每台斤51元的高檔，至於葉菜類有回跌，但是像玉米批發價，又再漲了5毛錢。

上一次卡玫基，農業產區都還沒恢復元氣，接著鳳凰又來，經過休市一天，今天批發市場到貨量，就比風災前少了1、2百噸，葉菜類因為容易受水傷，幾乎全聞風漲，漲最多的就屬青江菜、小白菜跟萵苣了！漲幅都有3到4成。瓜果類除了胡瓜外，也都有小幅上漲，賣場趁機推出中元促銷價，吸引主婦們轉檯。

颱風天民眾少出門，但真的想買菜，不只傳統市場休市，菜價也已經漲不停！就連到賣場，今天的葉菜類一把通通漲3元變成25元，颱風後，根據經驗還可能再漲3成，參考批發價格，前一天菠菜和絲瓜每公斤就已經破百，民眾難以想像明天的菜價會有多高，也難怪賣場1把5元的莧菜還是很受歡迎。

鳳凰颱風尚未登陸，南部菜農已經趁著太陽露臉，趕緊搶收。根據農會統計，今天的到貨量，比昨天整整多了1倍，但價格依舊受到影響，目前葉菜類的漲幅約2成，而最怕雨水的香菜，已經從原本的1公斤100元，飆漲到400元，漲幅最大。

颱風過後菜價飆漲，高雄有一間大賣場卻逆向操作，葉菜類蔬菜一把只賣5元，還限量5千把，原來這間賣場是為了開幕吸引人氣，果然吸引家庭主婦瘋狂採購。

卡玫基颱風，造成中南部農業損失慘重，其中以蔬菜葉菜類和瓜果類，損害最嚴重，市場批發價，昨天飆到今年新高，以地瓜葉最誇張，從前天每台斤16.8元飆到55.2元，漲幅超過2倍，幸好今天地瓜葉因為到貨量充足，批發價已經跌了，而空心菜和青江菜價格也跌一半。

卡玫基颱風挾帶豪雨，造成中南部農業損失慘重，其中以葉菜類蔬菜以及瓜果類，損害最嚴重，全國農損包括作物跟農業設施損失將近6億，而今天西螺果菜批發市場到貨量沒變少，但價格已經悄悄上漲，其中以小白菜價格漲的最兇，品質較好的，價格已經漲了3倍，1公斤35元。

卡玫基颱風挾帶豪雨，造成中南部農業損失慘重，其中以葉菜類蔬菜以及瓜果類，損害最嚴重，全省損失超過3億，而今天西螺果菜批發市場到貨量沒變少，但價格已經悄悄上漲，其中以小白菜價格漲的最兇，品質較好的，價格已經漲了3倍，一公斤35元。

受到卡玫基颱風影響，根據農委會的資料，一天農損就高達3億多，相當於6月豪雨農損的6倍之多，菜價當然也跟著波動，根據台北市農產運銷公司的資料，目前葉菜類批發價漲幅大約2成，尤其受到預期心理影響，菜價已經反應在市場上，但這還不是最高點，因為中南部蔬果產區陸續傳出淹水災情，過2天的菜價會比現在更貴。

卡玫基颱風暴風圈預計明天離台，但對部分蔬果價格的影響，可能才要開始，像雲林葉菜類大宗空心菜，果菜市場預估漲幅就高達67%，農民怕農損，人人自危趕搶收，有人甚至昨晚摸黑下田，提前收割水稻。

豪雨不斷，菜價開始上漲，葉菜類漲的幅度更凶，傳統市場裡，一把青江菜就漲了10元，小白菜漲幅更超過1倍，而在台北，連根莖類的蔬菜也跟著喊漲，連日大雨，使得屏東地區稻田嚴重積水，稻子泡在水裡，稻農叫苦連天。