-
FOCUS／手打蕎麥麵傳承瓶頸 借助科學更精準
日本有位「蕎麥麵之神」，他開在廣島深山裡的店鋪只賣一種蕎麥麵，因為香氣獨特門口總是大排長龍，但老師傅年過70已深感力不從心，去年他索性把店鋪收掉專注巡迴教學，希望能把絕學傳給年輕師傅。但他的徒弟們發現，大師的手藝怎樣都學不來，似乎隱藏了無法言傳的秘密，所以透過一個新的實驗計畫，利用運動科學技術把大師揉麵、切麵的技巧全部轉化成數據分析，才發現大師使用腰力與膝蓋的巧勁徒弟們都沒學到，科學家則希望透過這套技術，能讓更多日本的傳統技藝更精準傳承。2016/02/29 21:07 -
跑興趣更要跑健康 運動科學測跑步姿勢
慢跑運動在台灣蔚為風潮，日本運動大廠正利用運動科學的數據，提供跑步姿勢和腳型的檢查，除了可以提供跑步動作的建議，還會推薦適合的慢跑鞋和特製鞋墊2015/03/10 23:12 -
新春趴趴走 氣墊鞋減輕腳底壓力
春節假期，很多人規劃上山賞花遊玩，走久了小心雙腳也會疲累，師大運動科學研究所相子元教授針對腳底受壓進行測試發現。2013/02/03 00:38 -
〈獨家〉師大研發「科技襪」 腳底功夫有學問
不同的運動要穿不同的鞋子，但是你知道襪子的影響也很大嗎？師大運動科學系一位教授，專門研究襪子，在實驗室發現不同的動作，會對腳底造成不同壓力，必須設計不同的襪子保護雙腳，比方打籃球穿的襪子，和慢跑襪就很不一樣，國際運動品牌大廠還因此與他合作，研發科技襪，帶您一起到實驗室看看。2011/02/06 16:33
廣告
