美食鑲金好霸氣　南韓金箔餐點含重金屬

發佈時間：2018/07/19 15:30
最後更新時間：2018/07/19 15:30

南韓近來很流行在餐點上撒點金箔，無論是正餐還是甜點，都利用金箔增添賣相，不過也要當心吃到純度未達標的食用金箔，反而可能把重金屬吃下肚。

芒果剉冰端上桌，除了有堆滿滿的果肉，上頭還放了金箔當點綴，這樣的鑲金餐點，最近在南韓十分流行，無論是甜點還正餐，都流行撒上金箔，增添賣相。

業者把黃金餐點當噱頭，藉此吸引消費者上門，雖然不影響餐點口味，韓媒也憂心這些金箔，可能有害人體特地做檢測，根據南韓食藥署的規定，食用金箔的純度需高於95%，歐盟也規定需超過92%。

但根據這次的檢驗，不僅有許多餐點中的食用金箔，純度不到90%，還驗出重金屬成分，這些重金屬若攝取過量，可能會導致腹瀉、呼吸困難，甚至影響心臟、防止鈣質吸收。

醫師也提醒就算這些重金屬含量不高，但吃進人體仍是會增添體內負擔，提醒民眾品嘗這些黃金餐點前，要慎選店家，別不小心把重金屬吃下肚。

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