五星級飯店除了在設施上比奢華，現在暗自較勁的還有誰能請到國外的大牌名廚，最近就有一位知名法國知名酒廠的私家御廚，被請到台灣來，把海外處女秀獻給台北，他的法式料理一套開價台幣7千多元，還沒登場就已經被預訂一空，原來他的名聲很響亮，像英國女皇伊莉莎白、大陸總理溫家寶都曾經到法國古堡專門品嚐御廚的手藝！
頂級松露、削成薄片，擺上三分熟的鱸魚上，鱸魚送烤箱的同時，DAVID調了一鍋白醬，放了干邑酒醬汁調味，這一大鍋，他只要白醬。
38歲DAVID，法國百年酒廠古堡裡，唯一聘請的御廚，來古堡品嚐他手藝的包括摩洛哥王子、法國總統薩科奇、英國女皇伊莉莎白，連大陸總理溫家寶，都是古堡坐上賓，讓人好奇，大人物誰最會吃。
法國古堡御廚David Fansoret：「全部，全部，因為我們東西蠻好吃，所以大家都吃光。」
陽光、綠樹，這是David工作的古堡，有170年歷史，專門招待政商名流，這次台灣五星級飯店邀請他來，也就是這套烤鱸魚燉松露套餐，6800元加一成，已經被預定一空。
業者鄭曜新：「兩個禮拜就整個銷售一空，我們現在已經追加到300個人。」
加上御廚魅力無法擋，台灣人恐怕不只愛上他的手藝，更會愛上他的親和力。
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