北市今年3月傳出有五星級旅館使用逾期、發黴食材等等缺失，為加強五星級旅館食安，衛福部食藥署宣布全台68家五星級旅館將比照國際觀光旅館，附設餐廳必須實施「食品安全管制系統」，依規定須設有3人以上的食品安全管制小組，評估是否有受污染或其他危害，聘請食品技師、營養師等，新制明年7月實施，違者最重罰2億元。
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北市今年3月傳出有五星級旅館使用逾期、發黴食材等等缺失，為加強五星級旅館食安，衛福部食藥署宣布全台68家五星級旅館將比照國際觀光旅館，附設餐廳必須實施「食品安全管制系統」，依規定須設有3人以上的食品安全管制小組，評估是否有受污染或其他危害，聘請食品技師、營養師等，新制明年7月實施，違者最重罰2億元。
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