89年財政部曾經公布便當店、排骨飯、冰果店等小吃店免開發票，不過肉圓和爌肉都是彰化知名小吃，肉圓開始開發票之後，爌肉飯被當作下一波輔導對象，國稅局說並非針對類別，而是營業規模每月營收20萬以上，都應該輔導開立發票。
爌肉飯當早餐，沒看到這熱鬧情況是彰化人早餐日常，也因為人氣太旺，被認為是肉圓之後下一波開發票對象。
業者：「我們寧願縮減生意然後裁員。」
業者說小吃店小本經營，這樣一碗控肉飯加一碗湯60元，若要開發票，成本增加，不是裁員縮小規模，就是漲價轉移到消費者身上。
彰化人愛吃爌肉飯，早餐爌肉就有好幾家，這一家爌肉飯35元，生意也是一早就搶搶滾，業者對於開發票已經有心理準備。
業者：「每項稅金客那麼高，百姓難生活，政府要課稅，我們要怎說不讓你課。」
就怕開發票價位跟著喊漲，小吃也變貴消費者意見不一。
消費者：「開發票漲5%差不多。」
89年財政部曾公布便當店、冰果店、排骨飯免開發票，不過現在國稅局針對20萬以上的小吃店列輔導對象要求開發票，國稅局說重點是營業額不是類別。
國稅局彰化分局秘書陳麗齡：「原則上就是考慮他的員工人數，然後他的地段、來客數這些因素去評估是不是超過20萬。」
國稅局表示20萬以上輔導開立發票，20萬以下因為規模小相當於免稅額，由於彰化肉圓和爌肉飯同列彰化知名小吃，因此爌肉飯被當成肉圓之後開發票的輔導對象。
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