這款機械用潤滑油其實就是「白礦油」,只是白礦油也有區分等級,食品級和工業用就差很多,雖然業者解釋使用的是「食用級」,但能不能吃食藥署還要查,如果真的是食用級的話,醫師說也有總量管制,多吃恐怕拉肚子。
記者謝佩穎:「遭離職員工踢爆用機械用油塗抹在包子上面,就是為在於中和這家珍典食品工廠,在經過食藥署跟新北衛生局稽查一夜後,今天是全面封存產品並且暫停營業。」
食藥署代理副主任魏任廷:「它這個說明資料,它的使用方式應該是使用在麵團切割機軌道面的潤滑使用,那這個業者沒有按照這個使用方式使用。」
食藥署認為油雖然可以跟食物接觸,但直接塗抹恐怕不行,被爆料者點名的下游端,最直接影響的除了豆漿店,甚至是鄰近幼稚園就怕小朋友都已經吃下肚,但食藥署強調還要比對下游資料,無法證實。
其實這種白礦油有分類,化妝品、食用級、工業用、醫藥級,但食用級白礦油以礦物油為基準,深度化學精製,適用蔬果加工、乳製品加工、麵包切製機,但國家規範添加量只能是總量的0.1%。
長庚毒物科主任顏宗海:「白礦油可以用在機械設備當中把它當作潤滑劑,這樣子在做食品當中就不會沾黏,民眾萬一吃到過量白礦油的話可能會造成腹瀉。」
白礦油多用於食品上光、防沾黏,像是麵包、餅乾、巧克力,也能當作脫膜劑延長貯存,也因為是加工材料只能在材料行買到,目前預防性下架,等待食藥署檢驗報告。
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