日本今天選出了年度國菜，也就是今年最具話題的代表料理，結果拿下第一名的是氣味獨特，但有很多人不敢吃的香菜，過去被視為料理配角的香菜在日本當作主要食材，因為營養成份高，許多餐廳都在研發各種香菜新的吃法。
還在沾醬油吃煎餃嗎？在日本這種吃法已經落伍了。
日本上班族：「真的很好吃，餃子全被我吃完了，裡面還有紫蘇，口感很清爽、很好吃。」
煎餃配著生菜跟沙拉醬爽口不膩，泰式酸辣蝦湯裡也放進了餃子，這種被稱為進化系餃子，是今年日本小資女的最愛。
日本上班族：「打破了餃子是中華料理這樣的既定印象，滿新鮮的。」
日本每年年底會票選年度國菜，新嘗試是今年的關鍵字，打破傳統的煎餃拿到特別賞，而勇奪第一名的竟然是很多日本人不敢吃的一樣菜，味道濃烈的香菜讓很多人敬而遠之，討厭到連歌都有得唱，不過現在鹹魚大翻身了！
日本藝人速水茂虎道：「在蛋汁裡放進切碎的香菜。」
日本料理型男速水茂虎道就在節目上教大家怎麼用香菜做泰式煎蛋，也有人把香菜跟飯糰做結合，生香菜、白飯、醃漬鮭魚捏一捏包上海苔，或是跟味噌一起加熱做成烤飯糰醬料，而香菜其實營養成份高、用途又廣泛，入菜或調酒都合適，讓原本不受歡迎的香菜成為料理新寵兒。
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