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型男設計師造刀具 「要讓男人都願意下廚」

記者 林宏宜 / 攝影 楊清波 報導
發佈時間:2016/08/30 21:39
最後更新時間:2016/08/31 00:01

曾經拿下德國紅點設計大獎,比利時型男設計師創作的刀具系列在全球熱銷,現在1年可以賣出2千多萬支,連米其林主廚都是他們的愛用者,設計師說當初創作理念就是希望讓男人都願意下廚。

他是比利時的明星廚師叫做Mario,他常在電視上教大家做菜,俐落的刀法讓觀眾印象深刻,大黃瓜在他手上馬上刨成跟麵條一樣的細絲,這些刀法除了經年累月的訓練,還有一個關鍵就是他手中這把比利時製造的刀具。

 

一把把造型簡單的菜刀,主廚刀都是出自於32歲型男設計師Pieter之手,他說當初設計這些刀具靈感確實是來自日本菜刀。

刀具設計師Pieter:「這外觀完全看不到螺絲,組裝起來比較複雜,然後我們第一個製造刀具使用這樣的材質,用木頭跟黑鋼一起。」

這家公司目前只有2名設計師,但是他們撐起的業績1年卻高達70幾億台幣,他的設計理想是希望讓所有男人都變得願意下廚,所以他心中假想的消費者一直是2個男生。
 

刀具設計師Pieter:「一個是Ron比較傳統,我就用自然的材質,另一個叫Leo是比較年輕的,喜歡色彩豐富的廚房用品。」

才進入這家公司2年,他設計的刀具系列現在每1年可以賣出2千多萬支,除了刀具,不沾鍋也是這家公司的創新設計,靠著2名設計師不斷腦力激盪,他們每年都可以開發出150種新產品、上千種商品,慢慢分食市場大餅,在這家公司,設計師的地位甚至凌駕了全球銷售經理。

Berhoff總裁RafVanthoor:「我們投資很多錢跟時間在產品設計上,還有它的功能性,希望不只是單純的烹煮用途,在外觀、廚房感受上都能更好。」

除了外型跟用途,他們也開始在材質上玩一些變化,這個由家族企業轉型的廚具品牌22年來在比利時已經累積不少死忠粉絲,連米其林餐廳大廚都是這個國寶廚具的愛用者,好看、耐用,抓住消費者的心,品牌創辦人Raf當初向銀行借1千歐元創業,如今打造出來的是一個年營業額突破2億歐元的廚具王國,成功秘訣就是重視設計,並且不斷創新。

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#比利時#刀具#熱銷#Mario

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