▲(圖：CNN／版權所有，禁止轉載。)
《地獄廚房》美食節目評審拉姆齊，最讓觀眾印象深刻的就是他的毒舌評論，還有動不動就在廚房發飆的壞脾氣。他最近在新加坡開了餐廳，接受CNN專訪，解釋他在廚房裡的堅持，以及為什麼常常會在節目中失控暴走。
廚師戈登拉姆齊：「我的羊排醬汁在哪裡？羊排醬汁到底在哪裡？我的天啊。」
地獄廚房的魔鬼評審拉姆齊，最讓參賽者害怕的不是他的挑剔味蕾，
廚師戈登拉姆齊：「這嘗起來根本像尿，你知道問題出在哪裡嗎？你身上。」
他從1998年的boiling point開始，罵哭不少參賽者。他在全球擁有超過30間餐廳，最近在新加坡又開了一間，拉姆齊把餐廳比喻成一條大船，廚房就是船隻航行的動力，不過要在新加坡這片美食海洋中佔有一席之地，可不能只靠名廚光環。
廚師戈登拉姆齊：「想辦法研發符合新加坡民眾口味的菜色實在很有趣，這裡的人喜歡吃各種香料。」
拉姆齊在廚房裡競競業業，不過是不是也像在節目裡一樣讓主廚難堪呢？
廚師戈登拉姆齊：「我盡量保持真實我沒有台前台後兩種人格這就是我，我總是說出主廚需要聽到的話。」
說過這麼多毒舌評論，記者跟拉姆齊玩遊戲要看看到底哪些是真的，那些是假的。
廚師戈登拉姆齊：「這塊牛肉根本沒熟，醫術高明的獸醫搞不好能讓它起死回生，這隻乳鴿也太生了，生到還能飛，對啦，這的確像我會說的話。」
曾經說過的評論被挖出來，拉姆齊看起來很不好意思，希望觀眾更重視他的廚藝。
廚師戈登拉姆齊：「我知道什麼才能吸引觀眾，我也知道如何把主廚逼到極限，但我希望觀眾認同的是節目最後的成果，那是最重要的事。」
不過總是在廚房裡跟參賽者臉紅脖子粗，拉姆齊說壓力真的很大，而他紓壓的方法還是美食節目，拉姆齊從2010年開始主持《美食大冒險》，到世界各地品嘗異國食物，拋開大廚的批評眼光接受各種怪怪食物挑戰。
廚師戈登拉姆齊：「走進叢林遊遍東南亞重新學習生活，和當地居民一起過，一個星期只花幾元的生活，感受用最簡單食材烹飪的感覺因為我就是這麼開始的。」
不過最讓他放鬆做自己的地方是，和女兒一起主持的兒童烹飪節目。
廚師戈登拉姆齊：「我想我們家唯一不能煮飯的就是我的兩隻狗了，其他的家庭成員能在20分鐘內用任何食材煮出任何菜色，大家都搶著當廚師總是搞得廚房一團亂，雖然這種機會現在最多一個星期一兩次，但對我們家是很重要的。」
拉姆齊說雖然工作繁忙全世界跑，但是只要在家，就要跟家人好好吃頓飯，也讓大家看到兇惡大廚溫情的一面。
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