推廣「限醣飲食減肥法」，曾憑藉不吃主食在3週內成功甩油20公斤的日本減重達人桐山秀樹，2月初在東京都內一家飯店猝死，享壽61歲。由於他之前出過相關食譜成為年度話題暢銷書，在台灣也熱賣，更讓他躍升為知名減重達人，被稱為「限醣減重的傳道師」，如今猝死引發外界質疑是否和減重有關，但家屬澄清其死因為急性心肌梗塞。
帶著新書上廣播節目，每一張留念照片氣色都不錯，他是日本知名減重作家桐山秀樹，雜誌記者出身，2010年罹患糖尿病後，為了控制病情開始進行飲食療法，意外開始減重人生，書名非常直白就叫「不吃主食1週速瘦6公斤」，不只在日本熱賣，台灣也有不錯成績讓不少人效法，靠的就是江部康二醫生開發的限醣飲食減肥法，三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物以及甜食，桐山秀樹自身經驗，體重在3週內從87公斤掉到67公斤，足足瘦了20公斤。
民眾：「少吃澱粉，因為澱粉會增加重量比較容易發胖。」
民眾：「他們說澱粉熱量比較高，我本身不太相信。」
少吃澱粉來瘦身，民眾看法不一，但2月初卻驚傳桐山秀樹在東京飯店猝死消息，享壽61歲年紀不算太大，也引發外界質疑死因是否跟限醣飲食減肥法有關。
營養師張斯蘭：「因為他本身有慢性疾病、糖尿病加上他飲食方面不均衡，對於他的代謝，可能在肉類方面是不是攝取量過多，這些都可能影響到他後面疾病發生。」
完全不吃澱粉，營養師認為確實不夠均衡，但也不能斷定就是桐山秀樹致命原因，只是限醣飲食終究讓身體少了單一養分，建議還是適量攝取比較好。
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