時尚的「真空低溫烹調法」料理時間久，一般上班族可能沒空在家用這種方法做菜，不過有一新創公司在募資平台網站，推出了有Wifi跟藍芽功能的料理機，可預先設定加熱的時間跟溫度，人還沒回到家就能先在辦公室遙控煮菜，省下不少時間。
法式料理流行的真空低溫烹調法是利用低溫、長時間加熱的方式來烹煮食物、要加熱多久溫度設定到幾度，都需要機器精準計算。
華爾街日報科技編輯羅素曼：「要知道煮蝦溫度、應該要設定在幾度，靠App就能知道。」
有新創公司推出可連上網的低溫烹調機，靠手機App就能當大廚。
華爾街日報科技編輯羅素曼：「真空低溫烹調法很棒，因為它是溫和的煮食物，不會煮成爛爛的蝦子，但是要記住每道菜該用幾度烹調，幾乎是不可能的藍芽跟無線上網功能的工具，讓你的手機變成真空烹調法大廚。」
料理機能煮的食物非常多樣化， 鮮嫩的牛排、肥美的干貝只要放進夾鏈袋，設定好時間溫度，放入水中煮到近半熟，稍微再煎一下，美味佳餚就能上桌，而且還沒回到家就可以透過手機遙控做菜。
華爾街日報科技編輯羅素曼：「你甚至可在很遠的地方操控Anova，意思是你可以在下午2點從辦公室開始料理一塊冷凍牛排，回到家後就有完美的三分熟牛排等著你。」
這支長約60公分的料理機，去年在募資平台籌到180多萬美元，相當於台幣5400萬元，廣受網友喜愛，Wifi版的要台幣6千多元，藍芽版的售價4千多元，使用者輕鬆滑手機就能煮出專業級料理。
◤人氣精選文◢
