衛福部食藥署公布抽驗生鮮蝦仁，結果驗出連鎖賣場賣的蝦仁，竟然含有漂白劑二氧化硫，甚至有的還驗出禁藥「四環黴素」，而這些違規產品一旦吃下肚，不儘造成腸胃不適，還會增加鼻咽癌、血癌風險。
食藥署去年抽查，驗出高雄這家連鎖量販店的蝦仁添加禁藥，架上看到解凍蝦仁是越南進口，但有的比較紅，有些蝦仁帶有灰藍色，不知道是不是同一家出包的進口廠商。
哪盒比較新鮮店員不敢掛保證，食藥署公布全台抽驗結果，連鎖量販店包括家樂福、大潤發、頂好都有不合格，其中有的二氧化硫超標25倍，甚至驗出四環黴素的抗生素禁藥，目前將問題蝦仁全面封存。
業者：「(有問題)蝦仁的貨都回收回來，封存在這個地方。」
吃下肚的蝦仁到底安不安全，分別在超市和傳統市場買超仁做實驗，快速檢測蝦仁有沒有含非法添加物硼砂，利用薑黃試紙，攪碎的蝦仁倒進鹽酸接著再滴氨水，買來的四款蝦仁符合標準，因為一旦有硼砂反應，試紙就會呈現藍黑色，而買來的4款蝦仁維持紅棕色。
輔英科大保健營養系主任李政達：「(硼砂)有保水性會膨大，還有增加它的脆感，甚至有一些漂白作用，胃液會把它轉為硼酸，硼酸會產生硼酸症，會影響我們的消化系統。」
為了讓蝦子更大更脆，會有不肖業者添加硼砂，事實上天然的蝦仁會保留蝦子味，一遇到油溫脆度就會出來，一旦吃到化學蝦容易引起腸胃道不適，甚至增加鼻咽癌、血癌風險。
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