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大陸十一7天長假除了人潮塞爆景點外，餐飲消費也很可觀，但哪些餐廳最夯，來看看大陸最多老饕點閱的「美食網站」所做的大數據分析，以北京為例，火鍋和川菜可以說是2大不敗餐廳，川味麻辣鍋拿下第一，而前20強的菜餚中有7道是麻辣口味，包括宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙等，北京人幾乎是無辣不歡，而這也可以驗證為何在大陸走到哪都是川菜館。
直徑10公尺！重達31公噸，1次可以讓56名老饕一起開起！重慶這鍋鴛鴦鍋號稱天下第一大火鍋！事實上川味麻辣鍋「天下第一」的名號早已不僅限於本地！
重慶市民：「火鍋就是要大家一起吃才有味道，反正非常爽就一個字爽。」
根據大陸美食網站「大眾點評」，以北京用戶大數據所做的調查，光是北京就有11594家餐廳賣麻辣鍋，堪稱千里江山一片紅，穩居北京美食榜首。
大陸廚師：「麻椒放的一定要適量，放入燈籠椒，燈籠椒一定要炒到變色。」
不只麻辣鍋，近幾年快速躥紅的麻辣香鍋也是一絕，簡單的講就是麻辣口味的乾鍋，食材色澤更鮮豔，也標榜更能吃出麻辣鮮香。調查中，北京美食前20強有1道是麻辣口味7道是鹹香，其中宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙跟魚香肉絲全數上榜。
大陸美食節目主持人：「來鮮辣椒給您拿來了，好把鮮辣椒放下去，唉呦！這又鮮又辣的味一下就出來了。」
川味美食完勝！當然點名當紅川菜，絕不能忘記這道以毛肚為主要食材的「毛血旺」。
大陸美食節目主持人：「激動人心時刻到來了，好澆上去，好這道菜叫毛血旺。」
從四川到湖南，過去都吃辣都是為了去濕氣，如今連氣候乾燥的北京都完全臣服於川味美食的威力，大陸媒體評論說這是真正的無辣不歡。
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