立食店的特色就是站著品嚐，這樣的想法源自於地狹人稠和快步調的日本，因為翻桌率提高，老闆也願意祭出更優惠的價格給消費者，現在台灣也有越來越多立食店，不只日式料理，就連咖啡店、蛋捲店都開啟立食風潮。
信義區百貨在6月份新開幕一家立食日式料理店「Wo沃壽司」，共有13個「立位」，餐桌圍繞著料理台，讓消費者可以清楚看到食材的新鮮度及師傅的料理秀，店內賣握壽司套餐、生魚片丼飯、炸雞、飲料等，希望將日本STAND UP立食潮流帶進台灣，店內還有一款超特別的獨家飲料「冬梅納姆內」，打破傳統式飲料的呈現方式，杯子內的飲品是冬瓜露及酸梅，在杯子上倒掛一瓶彈珠汽水，讓古早懷舊的冬瓜露，融合彈珠汽水的氣泡香氛，另外有紅梅的味道，酸甜回甘。
因為喜歡認識新朋友，也希望將咖啡店能回歸品嚐咖啡的本質，草莓和喬壹在東區巷弄間開了一家COFFEE : STAND UP，沒有華麗裝潢、醒目招牌，店裡只有一條長長的咖啡吧台，沒有椅子，消費者可以外帶一杯咖啡，或是站著品嚐和店長聊聊天，既然是回歸喝咖啡這件事情，店長非常注意咖啡品質，挑調品相不好的咖啡豆來確保品質，並以手沖咖啡為主，希望大家因一杯好咖啡而來。
另一間是8月份新開幕的O by Locofood，販售小鐵鍋蛋捲，其實就是使用可愛的小鐵鍋來裝蛋餅，內也用了很多小鐵鍋做裝飾，非常特別，小店也搭上立食潮流，店內僅僅擺設幾張小圓桌，成為民生社區附近民眾的早餐新選擇，口味也很多元，像是杏鮑芝士菇、海味吻仔魚、衝蔥蔥三星捲培根等，未來還會利用空間介紹民生社區的有趣人、事、物。
◎圖片來源：WO Sushi - 沃壽司、O by Locofood臉書粉絲團
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