檸檬因為含有豐富的維生素C，不少人喜歡切片泡水喝，有人甚至認為「多喝檸檬水」，能改變身體酸鹼值。但有醫生提醒，血液中的酸鹼值是恆定的，不會因為喝檸檬水而改變，有人因為天天喝檸檬水，喝到胃潰瘍。營養師強調，檸檬對身體還是有幫助，但濃度不能太高，泡水喝也要適量就好，避免檸檬酸過多，刺激胃壁黏膜而傷身！
檸檬切片泡開水喝。民眾：「抗氧化吧！」
或者榨汁想加多少就加多少。民眾：「維他命C吧！」
喝檸檬水似乎好處多多，但有不少人不僅喝到胃痛甚至胃潰瘍。營養師張斯蘭：「檸檬苦素可以降低膽固醇，可以幫助我們肝臟排毒、酵素增加，它有這些好處，但是它的壞處來講，它可能在於如果你吃得太酸，原汁的比例太高的話，會刺激胃酸分泌，反而造成潰瘍或者胃食道逆流。」
營養師強調檸檬酸會刺激胃壁黏膜，以及胃酸分泌腸胃功能不好的人喝多了，容易胃痛或胃酸逆流。記者vs.民眾：「因為檸檬是鹼性的，所以你覺得它？可以培養鹼性體質。」
辦公室不少OL也流行喝檸檬水，但醫生說血液酸鹼值不會因為因此改變。營養師張斯蘭：「我們身體對於酸鹼值其實是恆定的，所以你要靠食物來影響身體pH值，其實不太可能。」
營養師強調，檸檬內含維他命C，對身體來說還是有幫助的，但濃度不能太高，否則非但不養生，還可能喝到胃糾結！
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