食安問題連環爆，要杜絕還是得從源頭做起，因為現行食品添加物與化工原料從輸入、買賣到最後製造，沒有「分廠分照」管理，容易讓不肖業者，把化工香料變成食品添加物，最後讓民眾吃下肚，因此學者呼籲上游原料廠商一定要分廠分照。
打開鍋蓋，新鮮的有機蔬果全下鍋，火鍋看起來五顏六色，既健康又能增加甜味，就怕吃到不健康的東西，現在有不少人都選擇自己下廚。民眾：「到處都不安全吃得很緊張，大部分都是在家裡自己煮，食材都是自己買的會比較安心。」
因為近來食安問題連環爆，手搖飲有農藥，吃甚麼都不安心，因此購物網站調查發現有45%的民眾想自己煮少吃外食，還有高達80%民眾不喝手搖飲，改喝開水，其他18%則想吃健康食品，但其實要真正杜絕食安問題，其實最根本還是得從源頭做起。
文化大學講師陳俊成：「化工原料跟食品原料同樣一個門進出，你卡車都一樣了，進進出出還是這些，混在一起的原料進出這樣也不好，買的人容易混淆，賣的人我們說的好聽也容易混淆，我們就是要把它全部分清楚。」
有些不肖廠商，有可把化工香料偷偷變成食品添加物，賣給不知情的業者，業者再做成食品讓民眾吃下肚，因此管理上也出現困難。
文化大學講師陳俊成：「食品工廠分廠分照是一定要做的事情，不要讓人家有這個落人口實的話柄，我們把它切得乾乾淨淨，才會不會再出問題。」
食安問題連環炸，其實要避免的最好方式就是做好源頭管理，雖然政府有推出食品雲等追蹤追溯系統，但似乎緩不濟急，因此有業者看準食品廠的需求，推出「源頭管理資訊平台」，未來如果一有原料出現問題，就可以藉由平台迅速查詢到資訊。
新活水資訊顧問總經理徐華璘：「我們的供應商在平台上面填入他們自己原料的規格，可以選擇給大家都看同樣看，還是給您固定的尋料商看，至少在事件發生的時候，尋料商可以很快地找到他們的原料是從哪裡過來的。」
業者整合食品供應鏈，主要提供3種資訊，像是食物供應廠商、食品法規和食品安全相關新聞，已經有不少業者開始參與。
新活水資訊顧問總經理徐華璘：「這個平台上線時間是4月30日，供應商大約有300到500多家，另外我們在4月30日之後也有其他大廠也申請加入我們這個平台的試用。」
業界自己動手開始建立食品供應列的清冊，上游業者多一層自我管束，就能讓下游消費者多一層安心。
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