雞、鴨、鵝染上禽流感，已經讓全台民眾相當恐慌！現在食藥署抽驗全台甲魚也就是俗稱「鱉」，竟含有不得檢出動物用藥「氟甲磺氯黴素」和「孔雀石綠」，通常業者放藥目的是為了防止「鱉」受到寄生蟲和真菌感染死亡，毒物科醫師直言鱉高溫烹煮仍無法將毒素分解，若民眾吃過量罹癌機率相當高！
許多人冬令進補，總會點一鍋熱呼呼藥膳火鍋，也有民眾會放「鱉」熬煮，補補身，但現在「鱉」被食藥署全台動物用藥稽查發現，台北市鱉大王熱炒餐廳、桃園縣霸王餐廳、新竹市亞洲鱉大王餐廳，檢測出含有氟甲磺氯黴素，而大潤發販售鱉，居然含有殺菌用孔雀石綠，南投興風土雞城鱉也含抗生素。
民眾：「那可能會考慮，就是不吃吧，還滿害怕的。」
聽到鱉含禁藥，民眾嚇到不敢再吃，其實一般熱炒店通常都會幫客人，將鱉切塊處理，再放入油鍋煎炸，雖然高溫烹煮，但仍無法將禁藥毒素分解。因為氟甲磺氯黴素不小心吃過量，容易引起白血病，孔雀石綠會毒害人體肝臟，導致甲狀腺異常，引發貧血，最後罹患肝癌和肺癌。
長庚毒物科主任顏宗海：「中藥熬煮那些鱉，膽固醇很高啦！氟甲磺氯黴素滿毒的，它本身有骨髓毒性，可能會導致再生性不良貧血。」
毒物科醫師直言，市面販售「鱉」，業者為了防止水產動物，受到寄生蟲和真菌感染死亡，大多會放「孔雀石綠」和「氟甲磺氯黴素」，藥量放太多，業者也不會主動送驗，就算鱉煮熟，也難分解殘留「甲魚」體內禁藥。
民眾吃鍋補身，顧筋骨，可選擇何首烏、當歸替代，避免將「毒鱉」跟著火鍋一塊吃下肚！
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
