潤泰集團總裁尹衍樑怎麼會和魏家人一起開記者會，成為食安革新委員會的臨時召集人？其實他和魏家早有交情，2009年康師父控股公司董事長魏應州娶媳婦，尹衍樑就送上花籃致意，外界解讀，身價直逼兩千億的尹衍樑事業版圖大，跨足紡織、營建、量販和壽險等產業，資金豐沛，人脈很廣，本身也擅長經營管理，剛好又沒有經營食品相關產業，立場比較公正，所以這次才由他來擔任食安召集人，希望能挽救味全信譽。
鞠躬道歉，頂新想展現負責任的誠意，潤泰集團總裁尹衍樑卻眉頭深鎖，神情非常嚴肅，在食安風暴中挺身而出，肩頭上的壓力想必不小，不過，尹衍樑怎麼願意擔任食安革新委員會的臨時召集人呢？
潤泰集團總裁尹衍樑：「不用不用…。」
尹衍樑沒讓媒體提問，但在聲明稿講得很清楚，他是管理的內行人，的確，尹衍樑的管理長才讓接下父親紡織生意的他，事業越做越大，1977年成立潤泰建設，跨足營建業，幾年後創立光華投信，又捐款蓋學校，最重要的一步就在1996年跨足零售百貨市場，大潤發在兩岸都有商場，事業西進後，穩健成長。
2011年更接掌南山人壽，事業布局包括紡織、營建、量販、醫療生技和壽險等等，其中量販和壽險都是現金充沛的事業，可見尹衍樑的實力，個人持有上市公司市值高達千億元，身價直逼兩千億，對人的管理和眼光很有一套，他曾說不用帥哥美女，因為這些人不用太努力就會被注意到，所以他用人唯才，忙碌工作之餘最愛的是重機。
潤泰集團總裁尹衍樑(2009.3.7)：「這部有170匹馬力是最快的BMW。」
行事作風鮮明，還有一點和一般企業家很不一樣人生最高峰的時刻，他主動提出，要捐出95%財產，只留下5%給子女，令外界大吃一驚。
2009年魏應州小兒子娶妻，婚宴會場上看到尹衍樑致贈的花籃，表達祝賀之意，兩家交情還不錯，這次頂新面臨食安風暴，他才選擇站出來，繼續發揮他的影響力。
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