速食店競爭激烈，每家各有招牌商品，像是21世紀的烤雞最有名，一賣20年風味配方都維持老味道，因為光是這項單品，就佔了5成以上的業績，而其他像是麥當勞，薯條、雞塊和大麥克漢堡，熱銷了30年，也是屹立不搖的商品，摩斯則是米漢堡系列最受歡迎。
熱騰騰的烤雞出爐，濃濃的焦香味四溢，皮薄不油膩，再加上鮮嫩的雞肉，這一項21世紀的招牌商品，香草烤雞一賣就是20年，風味不變，光是這項單品就佔了5成以上的業績。
消費者：「比較爽口，有嚼勁。」
記者：「你每次來都是點什麼？」消費者：「香草嫩雞。」
這一樣每次來必點，各家速食店都有招牌商品，新產品推陳出新，但是當家的招牌屹立不搖。消費者：「漢堡、麥克雞塊、麥香雞塊。」記者：「那摩斯咧？」消費者：「摩斯就是米堡。」
像麥當勞的招牌商品就是薯條、雞塊和大麥克漢堡，熱銷30年，丹丹漢堡則是中西合併的麵線羹和炸雞漢堡最熱銷，其他像是照燒豬排堡或是香橙雞，口味偏甜，頂呱呱的呱呱包，雞皮包著油飯，再下鍋炸至外皮金黃酥香，咬起來滋味很特別，而摩斯則是米漢堡系列最熱賣。摩斯店員：「點購率最高的就是海洋珍珠堡。」
最熱銷的商品，消費者接受度高，業者不會輕易變動味道，畢竟有招牌商品，吸引老顧客，還順便帶動其他品項的業績。
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