很多民眾都認為，食物過了保存期限就不能再吃，但其實有專家表示，產品的保鮮標示，只是代表食物過了這個時間點就沒有營養價值，甚至會失去原有風味，不過並不代表這些食物就是腐敗，不能食用。根據調查，英國人一年就丟掉700萬噸的食物，浪費近100億英鎊，約台幣5000億元，而這些食物絕大部分其實都還可以食用，因此專家就提醒，辨別食物不能只靠期限，眼看、鼻聞和嘴嚐才是正確作法。
買回家的食物，什麼能吃、什麼不能吃？民眾：「聞聞它、摸摸它，甚至是去嚐嚐看。」
民眾：「這要看，如果是肉類的話，我不會在過了使用日期後吃它，如果過了銷售期限，我還是會吃，但若其它食物， 像蔬菜，看起來還可以，我還是會吃。」
民眾自己也沒有標準答案，只能參考食品上的標示。新聞記者：「最佳賞味期、銷售期限、使用期限，這些專有名詞在雜貨店的商品中都能看到，但它們真正的意思是什麼？」
沒弄清楚這些日期密碼，食物一到期就直接扔進垃圾桶，恐怕很浪費，根據調查，英國一年總共丟掉700萬噸的食物，相當於浪費100億英鎊，約新台幣5000億元，這些食物有絕大部分其實都還能吃。網路新聞：「90%的美國人會太早丟掉食物，每年約有40%的食物還沒過期就被丟掉。」
同樣情況也發生在美國，要避免不小心浪費食物，專家教您小撇步。健康專家穆罕默德奧玆：「銷售期限實際上是店家自己的規範，店家決定這個產品還能否販售，而使用期限是使用產品最佳品質的時機，而最佳品質期限是關於風味。」
搞清楚期限的定義，但也並不是所有食物過了使用期限就腐敗。穆罕默德奧玆：「牛奶過期3天後還能吃，乳酪則是過期3個星期，而且期限很有彈性，像重乳酪就能保存很久、很久都不用擔心，麵包則是打開後1星期用完。」
至於以肉類來說，雞肉易產生細菌，過期後2天就不要再使用，牛肉在適當保存下，再放5星期沒問題，而像是鱈魚、鮭魚片冷凍情況下，放上1個月也ok，而如果是雞蛋，切記生雞蛋比水洗蛋保存期限會更久，至於優格也最好在銷售期限到期後，2個月內就要吃完。
穆罕默德奧玆：「有種東西叫做CLT，顏色、氣味，還有味道。」
過期後能不能吃因食物而異，謹記用眼觀察、用鼻子聞，甚至用嘴巴嚐，才不會讓可以吃的食物提早進到垃圾桶。
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