藝術創作換免費度假，新北市石門的海邊有一家很另類的咖啡店，在臉書上號召藝術家到店內創作，就可以換取免費食宿，上個月一名香港廚師到台灣自助旅行就決定在店內住一個月，他的創作就是做菜，店家特別辦活動讓台灣遊客能品嚐價值2500港幣的米其林二星料理，另外也有美術老師放下工作到海邊創作。
用噴槍燒過馬鈴薯，讓表皮焦脆，好搭配融化的起司，料理時，眼神帶著自信，他叫做阿勇來自香港。香港米其林二星廚師阿勇：「因為已經拿了兩星的米其林，就太辛苦，還有太多壓力，然後我就算了不做。」
米其林二星廚師，拿手菜是日本以及法式料理，在香港大餐廳工作，籃球明星林書豪也愛吃他做的菜，工作10幾年決定暫時放空一下，來台自助旅行3個月，因為每一到菜對他來說，就像是藝術創作，他決定用這項專長換取一個月免費度假住宿，美味料理限量讓台灣遊客品嚐。
顧客：「黯然消魂飯。」業者：「對，然後它就是用，海膽的醬汁去煮的。」
鮑魚燉飯是開胃菜，主菜大明蝦馬頭魚，一道道的法式料理套餐，在香港可是要花2500港幣才吃得到，但在台灣連一半都不到，主廚用料理換住宿，藝術家則用作品來交換。業者康康：「不同的藝術家用他不同的方式，不同的媒材(創作換宿)，有10多位的藝術家，來我們這邊駐村創作。」
美術老師林易東住好幾個月了，海邊的空間創作更開闊，漂流木木馬，還有牆上充滿童趣的油畫，都出自他之手，其實換取住宿的作品，在店內展示也能銷售，創造話題吸引人潮，藝術家也能有實質收入，算是雙贏的經營策略。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
