超商掀起一波霜淇淋熱潮，因為抓準消費者心理，主打日本牌、限量牌，把普通的霜淇淋變得炙手可熱，堪稱是近期最成功的商品行銷。行銷專家分析，超商之所以能屢屢推出熱銷產品，除了本身品質要好外，超商也很懂得搭上過節主題，像是情人節、元宵節，或是當季食材主題，像是草莓季、番茄季，而且熱賣之後也不能鬆懈，還要推出升級版、第二代、第三代，才能延長產品壽命，持續吸引消費者掏錢買單。
店員的手忙個不停，一圈、兩圈、三圈，粉紅色的草莓霜淇淋，搭配鬱金香造型甜筒，光用看的就充滿幸福感，全家搭上西洋情人節檔期，帶動霜淇淋狂賣，是近期最夯的明星商品。超商店員：「你好，霜淇淋好吃喔。」
霜淇淋引進台灣超過40年，雖然速食龍頭麥當勞，老字號食品廠義美都有賣，但超商成功行銷，讓這項老商品，打破淡旺季，鹹魚大翻身，全家從去年3月搶先開賣以來，至今熱賣超過千萬支，對手7-11輸人不輸陣，從去年10月底跟進後，短短10天，10家店面也賣出10萬支，7-11更計畫販售店面，從200家拓展到600家以上，兩大超商聯手，把霜淇淋的餅做大，創造商機至少20億。
台科大企管系教授欒斌：「第一個是它產品本身具有吸引力，第二個很多人在臉書上面分享，所以這個品牌再帶動其他產品的銷售，跟來客數的增加，這是一個太棒的行銷的一個方式跟策略。」
臉書分享，排隊搶買，讓旁人看了也心動，不只社群效應推了一把，行銷專家分析，超商炒熱霜淇淋買氣，成功要素，首推日本牌奏效，全家打出與日本第一冰淇淋品牌合作，而且還有獨家配方，7-11也喊出100%北海道原料進口，強調口感香醇濃郁，第二個成功密碼，就是限時限量，全家除了香草口味，還加碼推出，冬季版巧克力和草莓口味，擔心以後吃不到，激起消費者搶購熱潮。
創意行銷總監胡恒士：「台灣人畢竟從以前到現在對日本的這些飲食啦，還是比較推崇，所以呢我覺得，造就了一波商機，大家看到排隊就覺得說，這個是不是另外一波的好的產品又要出現，所以大家也會去注目，那甚至於像現在有所謂季節限定(商品)。」
平凡的商品，透過行銷，身價瞬間不一樣，除了霜淇淋暴紅，全家2010年打出的「夯番薯」品牌，1年也能賣出上千萬條，3年多來，創下熱銷2500萬條的好成績，7-11不遑多讓，CityCafe雖然邁入第9年，但靠著促銷、集點送贈品，拉長產品壽命，每年賣出上億杯沒問題，另外冬季最夯的發熱衣，光是2012年下半年，到2013年上半年，7-11就能賣破百萬件，超商從吸引市場注意、引發興趣，到引誘消費者掏錢買單，每項環節都是學問。
台科大企管系教授欒斌：「其實這一次的草莓，就是把過去的產品，來做一個更長的生命的延伸，一定還會有後續的、類似的行銷，或者是不同的產品，不同的所謂加強版、改良版，第一代、第二代，類似這種東西出現。」
創意行銷總監胡恒士：「它的品質也不差，然後呢價錢又便宜，甚至於說現在各個超商，還強調集點的活動，所以呢，在這樣的狀況之下，我覺得是造就大家會去超商，買這些商品的一個原因。」
看似簡單的小商品，背後的行銷，可是一點都不簡單。
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